Керуючий баром

Бар ЦЕГЛА шукає керівника

В нашій компанії: Мережа барів «Цегла» — 6 закладів вже працюють, ще 1 будується. Також у компанії є 2 заклади іншого формату та 2 франшизних заклади «Port Wine Bar». Ми цінуємо якість продукту, сильну команду та атмосферу, в яку гості повертаються.

Зараз шукаємо керуючого в один із закладів мережі в Києві — людину, яка розуміє бар зсередини і вміє вести цифри. Заклад знаходиться біля Бессарабської площі, в самому серці Києва

Що ви будете робити:

• Операційне управління закладом;
• Ведення кешфлоу та P&L;
• Складання та контроль графіків персоналу;
• Робота з постачальниками: замовлення, переговори, контроль умов;
• Проведення інвентаризацій;
• Організація івентів та спецзаходів;
• Контроль стандартів сервісу та якості;
• Підбір, навчання та розвиток команди.

Що ми очікуємо

• Досвід на посаді керуючого або директора закладу — від 1 року;
• Підтверджений досвід ведення фінансової звітності (кешфлоу, P&L, бюджет);
• Вміння працювати з командою: графіки, ЗП, найм;
• Досвід роботи з постачальниками та проведення інвентаризацій;
• Знання Poster POS або аналогів (iiko, R-Keeper) — буде перевагою;
• Розуміння барної специфіки буде плюсом: алкогольна карта, коктейлі, крафт.

Що пропонуємо:

• Заробітна плата — після результатів співбесіди, після випробувального терміну бонуси і відсоток;
• Заклад з реальною виручкою, команда, яка вже працює — не потрібно будувати з нуля;
• Чіткі KPI та прозора звітність — ви завжди знаєте, як оцінюється ваша робота;
• Можливість впливати на меню, команду та розвиток закладу;
• Стабільна компанія з амбіціями до росту.

Графік роботи: 5/2, з 13:00 до 22:00, мінімум 3 дні на тиждень — до 23:00.