Мікробіолог

Основні професійні вимоги до фахівця:

• Освіта: Наявність освіти за спеціальностями «Мікробіологія», «Біологія» або «Харчові технології».
• Знання законодавства: Розуміння Закону України «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів» та нових нормативів Держпродспоживслужби.

• Практичні навички: Вміння відбирати зразки, проводити посіви, ідентифікувати патогенні та умовно-патогенні мікроорганізми.
• Системи управління якістю: Розуміння принципів НАССР, ISO 22000.

Особисті якості та компетенції:

• Уважність до деталей та високий рівень відповідальності, оскільки від цього залежить здоров’я споживачів.
• Вміння оперативно реагувати на відхилення показників від норми та вживати коригувальні дії.
• Готовність до роботи з лабораторним обладнанням та реактивами.

Обов’язки:

Забезпечення відповідністі харчових продуктів критеріям безпечності харчових продуктів.

Ведення протоколів, журналів лабораторного контролю та оформлення результатів досліджень.