Шеф-кухар

ТОВ «ТІКПАК» — український виробник готових страв, комплексних обідів та продуктів харчування — запрошує до своєї команди Шеф-кухаря, який очолить виробничий процес, забезпечить високі стандарти якості та братиме участь у розвитку сучасного харчового виробництва.

Ми шукаємо професіонала, який не просто вміє готувати, а здатний організувати ефективну роботу виробництва, керувати командою, оптимізувати процеси та створювати продукт високої якості.

Основні обов’язки

• організація та повний контроль виробничого процесу;
• керівництво командою кухарів та виробничого персоналу;
• контроль приготування продукції відповідно до затверджених технологічних карт;
• контроль якості сировини, напівфабрикатів та готової продукції;
• організація виробництва великих обсягів готових страв і комплексних обідів;
• забезпечення стабільної якості продукції незалежно від обсягів виробництва;
• контроль виходу продукції та мінімізація виробничих втрат;
• аналіз причин виробничого браку та впровадження заходів щодо його недопущення;
• участь у розробці нових страв, комплексних обідів, замороженої продукції та сезонних меню;
• удосконалення рецептур із врахуванням якості, собівартості та виробничих можливостей;
• контроль дотримання санітарних норм, вимог HACCP та правил харчової безпеки;
• навчання, адаптація та професійний розвиток працівників виробництва;
• сприяння в закупівлях щодо вибору сировини та пошуку нових постачальників;
• співпраця з технологом, відділом якості та керівництвом компанії щодо розвитку виробництва.

Ми шукаємо кандидата, який

• має досвід роботи шеф-кухарем, су-шефом (розглянем також досвід роботи кухарем великої професійної кухні);
• має досвід організації виробництва великих обсягів продукції;
• знає сучасні технології приготування та зберігання продуктів;
• має практичний досвід впровадження або роботи за стандартами HACCP;
• уміє керувати командою, мотивувати персонал та організовувати виробничі процеси;
• відповідально ставиться до якості продукції та виробничої дисципліни;
• мислить системно, уміє аналізувати та покращувати виробничі процеси;
• прагне професійного росту та постійного вдосконалення.

Ми пропонуємо

• оплачуване стажування тривалістю 1 місяць;
• офіційне працевлаштування;
• конкурентну та стабільну заробітну плату;
• можливість впливати на розвиток виробництва та впроваджувати власні професійні рішення;
• підтримку керівництва у реалізації нових ідей;
• можливість професійного та кар'єрного розвитку;
• роботу в компанії, що активно розширює напрямок виробництва готових страв та корпоративного харчування.

Чому варто працювати з нами?

У нас шеф-кухар — це не лише керівник кухні, це одна з ключових посад компанії, яка безпосередньо впливає на якість продукції, розвиток асортименту, ефективність виробництва та задоволеність клієнтів.

Ми цінуємо професіоналів, які готові брати відповідальність, пропонувати нові рішення, розвивати команду та вдосконалювати виробничі процеси.

Якщо ви прагнете працювати в сучасній виробничій компанії, реалізовувати свій досвід та бачити результат своєї роботи — надсилайте своє резюме. Будемо раді бачити вас у команді ТОВ «ТІКПАК»!