Шеф-кухар

Завдяки професійній команді та великим амбіціям, компанія «Ресторани Савви Лібкіна» динамічно розвивається та успішно реалізує свої проекти з 1998 року.

І зараз ми запрошуємо на роботу Шеф-кухарядо кафе «Компот». Що ми очікуємо:

• релевантний досвід роботи в ресторанах від 3 років — обов'язково!

• високий рівень розуміння та застосування базових і виробничих технік: забезпечення повторюваності результату та технологічної дисципліни команди,
• високі вимоги до чистоти, організації робочого місця та до дотримання стандартів,
• відповідальність та орієнтація на результат,
• охайний та презентабельний зовнішній вигляд,
• високий рівень комунікативних навичок, вміння працювати у команді,
• лідерські якості, здатність організувати роботу кухні,
• уважність, сервісність, доброзичливість та емпатія.

Що Ви будете робити:

• організація ефективної роботи кухні,
• приготування страв та контроль їхньої якості відповідно до стандартів та технолгічних страв,
• адаптація та уточнення смакових рішень у рамках затвердженого меню,
• робота з технологічними картами, заготівлями,
• забезпечення дотримання стандартів безпеки та гігієни,
• навчання, мотивування та контроль персоналу кухні,

Умови роботи:

• ринковий рівень доходу плюс KPI після випробного терміну,
• Графік: 5/2 (вихідні плаваючі у некомерційні дні),
• можливість професійного зростання та робота у колі висококваліфікованих колег.