Кухар-заготівельник

Milk Bar — міжнародна мережа сучасних ресторанів-кондитерських, що з 2014 року створює місця, куди люди приходять за улюбленими смаками й атмосферою свята щодня. Ми — роботодавець, який цінує прозорість, стабільність і чесність у роботі. Ми даємо можливості зростати, навчатися й відкривати нові ролі всередині компанії. У команді ми цінуємо повагу, комфорт і атмосферу, в якій хочеться бути щодня та працювати із задоволенням.УМОВИ

• Графік роботи: 4/2 або 3/3.

• Тривалість зміни: 12−14 годин.

• Заробітна плата: 180 грн/год.

• Додатково: 2-разове харчування, форма за рахунок компанії, безкоштовні тренування, подарунок на день народження.

ВИМОГИ

• Досвід роботи на аналогічній посаді.

• Знання кулінарних технік.
• Досвід роботи з технологічними картами.
• Знання технології первинної обробки продуктів.
• Вміння працювати з кухонним обладнанням.
• Вміння працювати в команді та швидкому темпі.
• Розуміння стандартів HACCP.

ОБОВ’ЯЗКИ

• Приготування заготовок відповідно до технологічних карт та стандартів закладу.
• Підготовка напівфабрикатів різного ступеню готовності.
• Дотримання рецептур, виходів та температурних режимів.
• Контроль якості та свіжості сировини перед використанням.
• Робота з кухонним обладнанням та інвентарем.
• Правильне зберігання, маркування та ротація продуктів.
• Дотримання санітарних норм та правил гігієни.
• Підтримання чистоти та порядку на робочому місці протягом зміни.
• Своєчасне та якісне виконання робочих завдань.
• Взаємодія з командою для забезпечення безперебійної роботи.
• Виконання доручень шеф-кухаря / су-шефа.