Керівник готелю та ресторану

ARISTO — це готельно-ресторанний проект із характером, атмосферою та амбіціями.

І зараз ми шукаємо людину, якій зможемо довірити команду, сервіс, гостей і щоденний результат.

Що буде у ваших руках

• управління готелем і рестораном як єдиним бізнесом; — формування та розвиток сильної команди; — контроль сервісу і створення бездоганного досвіду для гостей; — організація щоденної роботи всіх підрозділів; — контроль фінансових та операційних показників; — робота над завантаженістю готелю, продажами ресторану та прибутковістю; — оптимізація процесів і витрат без втрати якості; — впровадження стандартів і контроль їх виконання; — робота з відгуками гостей і складними ситуаціями; — участь у маркетингових, іміджевих та партнерських проектах ARISTO.

Серед ваших hard skills важливі:

• досвід операційного управління готелем, рестораном або готельно-ресторанним комплексом;
• розуміння економіки готельного та ресторанного бізнесу;
• уміння аналізувати та управляти доходами, витратами й операційним прибутком;
• бюджетування та фінансове планування;
• розрахунок і контроль собівартості;
• управління фондом оплати праці та продуктивністю команди;
• аналіз ключових показників ресторану: середній чек, кількість гостей, оборотність столів, виручка, маржинальність;
• управління завантаженістю та дохідністю номерного фонду;
• досвід роботи з Booking.com і системами бронювання;
• розуміння принципів динамічного ціноутворення;
• робота з касовими та обліковими системами;
• формування та контроль бюджетів підрозділів;
• управлінська звітність: щоденна, тижнева та місячна аналітика ключових показників;
• проведення інвентаризацій, контроль списань, залишків і закупівель;
• робота з постачальниками: переговори, контроль закупівельних цін, умов та якості;
• побудова системи KPI для команди та контроль їх виконання;
• рекрутинг ключових працівників, адаптація, навчання та оцінювання персоналу;
• планування змін і оптимізація штатного розпису відповідно до завантаження;
• робота з CRM та базою гостей;
• аналіз відгуків, рейтингів і показників задоволеності гостей;
• розуміння принципів продажів, маркетингу та просування HoReCa-проектів.

Що пропонуємо ми:

Керівник ARISTO — це позиція для людини, якій уже замало просто «мати роботу».

Пропонуємо можливість очолити заклад, впливати на його розвиток, формувати команду, сервіс, внутрішню культуру та майбутнє бренду.

Цінуємо ініціативність, сильний менеджмент і результат. Готові відповідно їх винагороджувати.

Якщо ви читаєте цю вакансію і вже думаєте, що саме змінили б, покращили чи запустили в ARISTO, вам точно до нас.

Надсилайте резюме та кілька речень про себе.

ARISTO шукає не просто керівника. А людину, з якою цей проект стане сильнішим.