• Вища за середню
Malakhit bar

Шеф-кухар


Про вакансію

Malakhit bar шукає шеф-кухаря. У нас невелике меню, зрозумілі процеси та команда, яка цінує порядок.
Потрібна людина, яка візьме кухню під свій контроль: від якості страв до організації роботи команди.

Що потрібно робити:

  • організація та контроль роботи кухні
  • контроль якості та стабільності страв
  • дотримання технологічних карт і стандартів закладу
  • контроль подачі та швидкості видачі
  • управління командою кухні та розподіл задач
  • контроль залишків, списань та своєчасне формування заявок на закупівлю
  • участь в інвентаризаціях
  • контроль собівартості та раціонального використання продуктів
  • робота з меню: удосконалення існуючих позицій та розробка нових
  • контроль санітарних норм, чистоти та порядку на кухні

Умови:

  • ставка 3000 грн/зміна + % від банкетів
  • виплата зарплати 2 рази на місяць
  • робочий час: з 11:30 до 22:00
  • стабільна робота в закладі з налагодженими процесами

Ми очікуємо:

  • досвід роботи шеф-кухарем / су-шефом
  • сильні організаційні навички
  • вміння керувати командою та вибудовувати процеси
  • відповідальність та самостійність у прийнятті рішень
  • розуміння собівартості, списань та товарного обліку
  • охайність та увагу до деталей
  • високі вимоги до якості страв — насамперед до себе та своєї команди

Нам потрібен не просто сильний кухар, а людина, яка може відповідати за кухню як за цілісний процес.

Malakhit bar


Київ, вул. Салютна, 5Б


Аліна,


Ключові вимоги і навички

  • Досвід роботи від 5 років.
  • Відповідальність
  • Організаторські здібності
  • Уважність
  • Приготування страв
  • Управлінські навички
  • Закупівля товарів
  • Інвентаризація
  • Управління командою
  • Охайність
  • Самостійність
  • Контроль залишків
  • Стабільність
Показати всі навичкиЗгорнути навички

Схожі вакансії

Усі схожі вакансії

Статистика зарплат