Керуючий готельно-ресторанним комплексом

Osocor Residence — великий заміський комплекс у Києві, який поєднує готель, ресторан, event та банкетний напрями, концертні та відпочинкові зони, басейни, пляж, SPA та інші сервіси.

Запрошуємо до команди Керуючого Osocor Residence — досвідченого операційного керівника, який візьме на себе комплексне управління об'єктом, командою та ключовими операційними процесами.

Основні обов’язки:

• комплексне операційне управління Osocor Residence;
• контроль роботи всіх підрозділів комплексу;
• управління командою та керівниками напрямів;
• оптимізація графіків роботи персоналу та ефективності використання трудових ресурсів;
• планування та контроль операційних бюджетів;
• контроль роботи готелю, ресторану, бару, пляжного сервісу, офіціантів, інженерної служби та інших підрозділів;
• контроль технологічних карт та їх актуальності;
• аналіз вхідних закупівельних цін;
• контроль проведення інвентаризацій;
• контроль списань;
• контроль якості страв та дотримання стандартів ресторанного сервісу;
• контроль якості обслуговування гостей на всіх етапах взаємодії;
• аналіз операційних показників та пошук можливостей для оптимізації витрат;
• забезпечення ефективної взаємодії між усіма підрозділами комплексу;
• участь у розвитку та вдосконаленні операційних процесів;
• контроль дотримання встановлених стандартів та регламентів.

Масштаб команди:

У літній сезон на об'єкті працює близько 200 співробітників, у зимовий період — близько 70 співробітників.

Вимоги до кандидата:

• досвід управління операційною діяльністю великого готельно-ресторанного або відпочинкового комплексу;
• досвід управління великими командами;
• досвід комплексного операційного управління;
• розуміння фінансових показників та бюджетування;
• практичний досвід роботи з витратами, закупівлями, інвентаризаціями та списаннями;
• розуміння ресторанної економіки та контролю собівартості;
• досвід роботи з технологічними картами;
• навички аналізу закупівельних цін та оптимізації витрат;
• системне мислення та сильні організаторські навички;
• вміння працювати з керівниками різних напрямів;
• готовність брати відповідальність за операційний результат комплексу;
• високі комунікаційні та управлінські навички.

Ми пропонуємо:

• роботу в одному з найбільших заміських готельно-ресторанних та відпочинкових комплексів Києва;
• управління великою командою та різнопрофільними операційними напрямами;
• можливість безпосередньо впливати на ефективність та розвиток комплексу;
• систему мотивації, прив’язану до фінансового результату;
• офіційне працевлаштування;
• професійне середовище та можливість реалізовувати власні управлінські рішення.

Якщо ви маєте досвід управління великим об'єктом у сфері HoReCa та готові відповідати за комплексний операційний результат — будемо раді познайомитися.

Надсилайте резюме із зазначенням бажаного рівня доходу.

+380639394264Показати телефон Юлія (telegram — @julia_lola)