Кухар при готелі

AVALON — інвестиційно-девелоперська група компаній, що розробляє та реалізовує високоякісні проєкти нерухомості на ринку Львова з 2014 року.

Маючи значний досвід та репутацію надійного забудовника, наша команда постійно розширює потенціал, реалізовуючи житлові комплекси, об'єкти інфраструктурного значення міста, комерційні та промислові об'єкти, а також готельно-ресторанні комплекси.

Запрошуємо долучитись до нашої команди — Кухаря при готелі ibis Red.

Основна роль позиції:

Забезпечувати якісне, своєчасне та безпечне приготування страв для гостей готелю відповідно до затвердженого меню, технологічних карт, стандартів якості та сервісу ibis.

Кухар є частиною команди готелю та безпосередньо впливає на враження гостя через якість страв, швидкість роботи, чистоту, стабільність стандартів та командну взаємодію.

Основні обов’язки на посаді кухаря:

• Приготування сніданків (шведська лінія);
• Забезпечення стабільної якості та смаку страв;
• Контроль зовнішнього вигляду та температури страв перед видачею;
• Приготування та своєчасне поповнення страв під час сніданків;
• Виконання замовлень гостей відповідно до стандартів часу та якості;
• Дотримання санітарно-гігієнічних вимог та принципів HACCP;

• Контроль термінів придатності та правильного зберігання продуктів;
• Дотримання температурних режимів зберігання та приготування;
• Маркування продуктів і заготовок;

• Підтримання чистоти та порядку на робочому місці протягом усієї зміни;
• Правильне використання кухонного обладнання та інвентарю;
• Контроль справності обладнання та своєчасне інформування керівника про несправності;
• Проведення підготовчих та завершальних робіт відповідно до стандартів зміни;
• Раціональне використання продуктів, інвентарю та ресурсів.

Командна взаємодія:

• Взаємодія з офіціантами, працівниками ресторану та іншими службами готелю;
• Своєчасна передача інформації щодо готовності замовлень, відсутності позицій або можливих затримок;
• Допомога колегам під час пікового навантаження;
• Участь у передачі зміни;
• Дотримання внутрішніх правил та стандартів готелю.

Наші очікування:

• Досвід: досвід роботи кухарем буде перевагою. Для кандидатів із профільною освітою та високою мотивацією можливий розгляд із мінімальним досвідом.
• Освіта: професійна або профільна освіта у сфері ресторанного господарства буде перевагою.

Професійні знання:

• базові технології приготування їжі;
• правила зберігання продуктів;
• санітарно-гігієнічні вимоги;
• основи HACCP;
• принципи роботи з технологічними картами;
• правила безпечної роботи з кухонним обладнанням.

Ми пропонуємо:

• Офіційне працевлаштування;
• Графік роботи позмінний з 7 ранку до 19 вечора;
• Харчування;
• Надання форми;
• Оплачувану відпустку та лікарняні.

ibis може стати твоїм першим кроком у Hospitality. Починай з нами. Навчайся. Розвивайся. Будуй свою кар'єру в міжнародній готельній мережі.