Сушеф

Запрошуємо до команди ресторану су-шефа на довгострокову співпрацю. Шукаємо відповідального та досвідченого фахівця, який вміє організовувати роботу кухні, керувати командою та контролювати якість страв.

Умови роботи:

• Оплата: 3 000 грн за зміну + відсоток від продажів кухні з урахуванням банкетів.
• Графік роботи за домовленістю: 4/2, 2/2, 3/3 або інший узгоджений варіант.
• Робочий час: з 09:00 до 21:00.
• Виплата заробітної плати двічі на місяць.
• Оплачуване стажування.
• Забезпечуємо проживання на період робочих змін або на постійній основі.

Основні обов’язки:

• Організація та контроль роботи кухні протягом зміни.
• Контроль якості, смаку, зовнішнього вигляду та подачі страв відповідно до стандартів закладу.
• Дотримання технологічних карт і санітарно-гігієнічних норм.
• Контроль товарних залишків, термінів придатності та умов зберігання продуктів.
• Своєчасне формування заявок на необхідні продукти.
• Навчання, адаптація та розвиток працівників кухні.
• Участь у проведенні інвентаризацій.
• Забезпечення злагодженої роботи команди та дотримання стандартів кухні.

Наші очікування від кандидата:

• Досвід роботи кухарем або су-шефом.
• Розуміння технологічних процесів кухні та принципів організації роботи команди.
• Знання санітарних норм і правил зберігання продуктів.
• Відповідальність, організованість та уважність до деталей.
• Уміння працювати в команді й підтримувати високі стандарти якості.
• Готовність до довгострокової співпраці.

Якщо ви любите свою справу, вмієте організовувати роботу кухні та прагнете професійного розвитку — будемо раді знайомству!