Заступник керуючого магазином з виробництва

VARUS — одна з провідних мереж супермаркетів України. Запрошуємо до нашої команди Заступника керуючого магазином з виробництва, який організовуватиме та контролюватиме роботу кулінарного цеху й цеху м’яса, координуватиме роботу персоналу, забезпечуватиме дотримання технологічних процесів, контроль якості продукції та ефективність виробництва.

Умови роботи

• Графік роботи: 5/2 (п'ятиденний робочий тиждень).
• Час роботи: з 07:00 до 19:00.
• Офіційне працевлаштування відповідно до КЗпП України.
• Офіційна та своєчасна виплата заробітної плати.
• Оплачувана щорічна відпустка відповідно до законодавства України.
• Оплата лікарняних відповідно до чинного законодавства.
• Соціальні гарантії та дотримання трудового законодавства.
• Посадовий оклад згідно зі штатним розкладом.

Основні обов’язки

• Організація, планування та контроль роботи кулінарного цеху й цеху переробки м’яса.
• Контроль дотримання технологічних процесів виробництва та виконання вимог технологічних карт.
• Забезпечення належної якості продукції та її відповідності встановленим стандартам.
• Контроль дотримання санітарних норм, вимог ХАССП, умов і термінів зберігання продукції, недопущення реалізації прострочених товарів.
• Організація та планування роботи персоналу виробничих підрозділів, постановка завдань і контроль їх виконання.
• Ведення виробничої документації.
• Організація замовлення сировини, контроль її наявності, залишків та термінів придатності.
• Контроль товарообігу, доходу, рентабельності виробництва та дотримання встановленої націнки.
• Проведення інвентаризацій, контроль обліку продукції та виробничих запасів, аналіз і контроль списань.
• Забезпечення ефективної та безперебійної роботи виробничих процесів.

Вимоги до кандидата

• Досвід роботи у сфері харчового виробництва або управління процесами в роздрібній торгівлі.
• Знання технологічних процесів кулінарного виробництва та/або переробки м’яса.
• Знання санітарних норм і правил, вимог ХАССП.
• Навички роботи з комп’ютером та виробничою документацією.
• Навички організації роботи персоналу: планування, постановка завдань, контроль виконання.
• Розуміння основних показників ефективності виробництва та роздрібної торгівлі.
• Спеціалізована професійна, середня спеціальна або вища освіта буде перевагою.

Зацікавила вакансія? Приєднуйтеся до команди VARUS — розвиваймося та досягаймо результатів разом! За детальною інформацією звертайся за телефоном Ольга-063 171 97 32Показати телефон