Директор з розвитку мережі пекарень

Директор з розвитку мережі пекарень «Ваш ЛАВАШ»

Шукаємо топменеджера з досвідом операційного управління, який відновлюватиме прибутковість пекарень, збільшуватиме продажі та розвиватиме мережу.

У вашому підпорядкуванні — маркетинг і технологічна команда. Разом із керівниками пекарень ви впроваджуватимете рішення щодо продажів, асортименту, якості продукції та роботи команд. Результат оцінюватимете за виторгом, маржею та прибутковістю кожної локації.

За що ви відповідатимете

• Відновлення прибутковості пекарень. Виїжджати до пекарень, які ще не вийшли на самоокупність, визначати причини та разом із керівниками впроваджувати план дій із чіткими строками й фінансовими цілями. Допомагати пекарням спочатку покривати витрати, а далі — стабільно заробляти.
• Продажі та прибутковість. Аналізувати виторг, кількість чеків, середній чек, маржу та списання. Визначати, де пекарня втрачає гроші, і впроваджувати рішення, які покращують її фінансовий результат.
• Операційна робота. Проводити аудити пекарень, працювати з керівниками локацій над сервісом, стандартами та роботою змін. Погоджувати цілі й контролювати їх виконання.
• Маркетинг. Ставити команді цілі з продажів, середнього чека та замовлень через мобільний застосунок. Оцінювати, як акції, реклама та просування новинок впливають на виторг і маржу.
• Технологія та продукт. Разом із технологами працювати над асортиментом, стабільною якістю й собівартістю продукції. Запускати новинки та оцінювати їх за попитом, маржею і списаннями.
• Розвиток мережі. Долучатися до запуску нових пекарень і впроваджувати на інших локаціях рішення, які вже дали результат.

Який досвід для нас важливий

• Операційне управління кількома торговими точками в роздрібній торгівлі, HoReCa або іншому мережевому бізнесі.
• Практичний досвід відновлення прибутковості торгових точок. Ви можете розповісти, з якими показниками взяли локацію, що змінили та як це вплинуло на продажі й прибуток.
• Уміння аналізувати фінансові показники локації та перетворювати висновки на конкретні завдання для команди.
• Досвід управління людьми та координації кількох напрямів. Ви вмієте визначати пріоритети, давати чіткі завдання й перевіряти результат на місці.

Що пропонуємо

• Оплату вище ринку — ставка та бонус за результат.
• Повноваження впроваджувати рішення та підтримку топменеджменту.
• Роботу в офісі та регулярні виїзди до пекарень мережі.
• Професійний розвиток та обмін досвідом із провідними компаніями України.

Надсилайте резюме або телефонуйте 📞 097 789 96 96Показати телефон — Наталія, HRD.

У відгуку коротко опишіть один кейс відновлення прибутковості торгової точки. Вкажіть стартові показники, ваші дії та результат у цифрах.