Контактна інформація

Шукач вказав телефон , ел. пошту та адресу.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/10180274/

Досвід роботи

Ресторан Кафе Бари Київ

з 06.2005 по 01.2025 (19 років 7 місяців)
Ресторація Київ, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Маю дуже великий досвід у сфері. Харчування більше 15 років.
Та спеціалізацію Кухар Кондитер ВПУ 10 Київ
Та Вищу Освіту.
Знання багатьох різних кухонь світу на рівні Шеф.
Знання:українська грузинська європейська румунська італійська французька японська, авторська кухні.

Маю навички роботи на усіх процесах кухні + Хоспер, Мангал, Гриль
Суші (5років), Шеф кухарем біля 8років досвід.
Володію навичками СтарАпу з 0.

- Складання меню ( під концепцію)
-ТЕХНОЛОГІЧНІ КАРТКИ
-Калькуляції-
- Закупівлі
-Інвентарізації
-Дитяче меню
Працював зі фітнес меню, та безлактозними стравами та виключно Органічними.
Маю досвід роботи в сім'ях в преміум сегменті
Шукаю роботу як Шеф кухарем, так і Кухарем Універсалом, Або Кухар у сім'ю.
Проживаю у Оболонському районі, киянин,
Маю сім'ю
Розгляну всі пропозиції які мені підійдуть З.п бажано від мінімум 1800+ В день. я маю творчій підхід у стравах великий досвід та погляд Шеф кухаря.

Телеграм [відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)

Освіта

ВПУ 10

Кухар Кондитер Офіціант, Київ
Середня спеціальна, з 2003 по 2005 (2 роки)

Фах Кухар 5 розряд

Додаткова освіта та сертифікати

Ресторанний Саміт

2017, 2018

Знання і навички

• Готування піци
• Готування фаст-фуду
• Пакування готової продукції
• Випікання
• Готування шаурми
• Знання ДСанПіН
• Приготування страв
• Приготування гарячих страв
• Приготування холодних страв
• Комунікабельність
• Українська кухня
• Європейська кухня
• Неконфліктність
• Готування суші
• Італійська кухня
• Складання технологічних карт
• Розробка меню
• Доброзичливість
• Здатність до навчання
• Продуктивність