Контактна інформація

Шукач вказав телефон .

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/10194675/

Досвід роботи

Барменеджер

з 08.2022 по нині (3 роки)
бар, Одеса (Роздрібна торгівля)

•Подбор, обучение и управление персоналом бара
•Составление графиков работы и контроль соблюдения трудовой дисциплины
•Проведение обучение команды (тренинги, дегустации и пр.)
•Контроль качества обслуживания гостей
•Составление заявок на закупку алкоголя, напитков, инвентаря
•Контроль за остатками (учёт, инвентаризация, списания)
•Работа с поставщиками: переговоры, контроль цен, отслеживание сроков поставок
•Формирование и обновление коктейльной и барной карты
•Разработка новых коктейлей и напитков
•Слежение за трендами в барной индустрии
•Контроль выручки, анализ продаж, отчётность
•Работа с кассой, контроль за точностью учёта
•Оптимизация затрат, увеличение прибыли
Работа с гостевыми отзывами и жалобами
•Участие в мероприятиях, акциях, коллаборациях
•Повышение лояльности госте

Знання і навички

• Ініціативність
• Приготування кавових напоїв
• Приготування коктейлів
• Доброзичливість
• Привітність
• Контроль залишків
• Здатність до навчання
• Сумлінність
• iiko
• Інвентаризація
• Знання міцної групи алкоголю
• Знання винної карти
• Неконфліктність
• Poster
• R-Keeper
• Міксологія
• Цілеспрямованість
• Лате-арт
• Висока працездатність