Контактна інформація

Шукач вказав телефон та ел. пошту.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/10238963/

Досвід роботи

Харчовий технолог

з 08.2025 по нині (6 місяців)
Понтем.Уа, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Розробка меню харчування для:
Закладів освіти та до освітнього процесу
Лікарень
Реабілітаційних центрів
Фуршетів та бенкетів
Розробка технологічних карток
Розробка калькуляційних карт
Зустрічи з замовниками
Контроль якості харчових продуктів
Робота з різними відділами
Підготовка технічної документації
Оптимізація затрат на сировину
Навчання персоналу
Ведення звітності та обліку
Розробка нових страв та введення їх у виробництво

Бар-менеджер

з 10.2024 по 06.2025 (9 місяців)
Saloon Pub, Бровари (Готельно-ресторанний бізнес)

Розробка ттк та кт
Розробка постійного, банкетного та сезоного меню
Ремонт механічного та електронного устаткування
Підбір та навчання персоналу
Обслуговування банкетів
Прийом банкетів та заходів
Налаштування професійного обладнання
Касова дисципліна
Пошук постачальників
Робота з постачальниками
Згладжування конфліктних ситуацій з гостями

Бармен

з 04.2024 по 09.2024 (6 місяців)
La terassa, Бровари (Готельно-ресторанний бізнес)

Контроль залишків
Робота з ПЗ IIKO
Контроль якості продукції
Здешевлення закупівлі сировини
Розробка нової продукції
Оптимізація робочого процесу
Організація роботи бару
Ремонт механічного та електронного устаткування
Проведення банкетів
Використання нових технологій в сфері бару та міксології

Бариста

з 05.2023 по 11.2024 (1 рік 7 місяців)
Kraft/bolt, Бровари (Готельно-ресторанний бізнес)

Робота з постачальниками
Налаштування механічного та електричного устаткування
Навчання персоналу
Контроль залишків
Ремонт устаткування

Шеф-бариста

з 03.2023 по 07.2023 (5 місяців)
Макаронс, Бровари (Готельно-ресторанний бізнес)

Підготовка до відкриття закладу
Розробка технологічних карт
Робота з постачальниками
Налаштування програми автоматизації та складського обліку закладів (ПЗ "Poster")
Контроль залишків
Ремонт механічного та електронного устаткування

Кухар універсал

з 11.2022 по 02.2023 (4 місяці)
Mirotel, Трускавець (Готельно-ресторанний бізнес)

Приготування страв та н/ф
Робота на різних цехах (гарячий, холодний та кондитерський)
Обслуговування бенкетів

Бармен-бариста

з 08.2021 по 02.2023 (1 рік 7 місяців)
сідерія, Бровари (Готельно-ресторанний бізнес)

Робота з постачальниками
Налаштування програми автоматизації та складського обліку закладів (ПЗ "Poster")
Ремонт механічного та електронного устаткування

Бариста

з 03.2021 по 10.2022 (1 рік 8 місяців)
Vanilla, Бровари (Роздрібна торгівля)

Робота з постачальниками
Розробка технологічних карт
Навчання персоналу виробничим процесам
Ремонт механічного та електронного устаткування

Помічник керівника кейтерингу

з 12.2020 по 10.2023 (2 роки 11 місяців)
КТГГ, Київ (Освіта, наука)

Обслуговування банкетів
Контроль персоналу
Прийом товарів
Обслуговування виїзних банкетів
Розробка меню
Організація робочого процесу
Контроль залишків та посуду

Освіта

Київський фаховий коледж туризму та готельного господарства

Готельно-ресторанна справа, Київ
Вища, з 2024 по 2027 (3 роки)

Київський фаховий коледж туризму та готельного господарства

Харчові технології, Київ
Середня спеціальна, з 2020 по 2024 (4 роки)

Знання і навички

• Здатність до навчання
• Лате-арт
• Poster
• Приготування коктейлів
• Приготування кавових напоїв
• Організованість
• Привітність
• Знання міцної групи алкоголю
• Міксологія
• Знання винної карти
• Неконфліктність
• Контроль залишків
• Приготування гарячих страв
• Адаптивність
• Приготування холодних страв
• Комунікабельність
• Українська кухня
• MS Office
• Стресостійкість
• Доброзичливість
• Уважність
• Європейська кухня
• Урегулювання конфліктів
• Управлінські навички
• Управління персоналом
• Висока працездатність
• Приготування страв
• Інвентаризація
• Навчання персоналу
• Приготування кальяну
• Робота з касовим апаратом
• Робота з постачальниками
• Робота з персоналом
• Тайм-менеджмент
• Маркетинг
• Контроль якості продукції
• Знання правил зберігання продуктів
• Ведення документації
• Складання калькуляційних карт
• Розробка нових видів продукції
• Складання технологічних карт
• Самостійне прийняття рішень
• Робота в команді
• Уміння аналізувати
• MS Excel
• MS Outlook

Знання мов

• Англійська — середній
• Українська — вільно
• Польська — початковий