Контактна інформація

Шукач вказав телефон та ел. пошту.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/10277421/

Досвід роботи

Бармен

з 03.2026 по нині (5 місяців)
Selena Family Resort, заміський готельно-ресторанний комплекс, Черкаси (Готельно-ресторанний бізнес)

- Приготування напоїв згідно технологічних карт
- Інвентаризація
- Робота з касою, касова дисципліна

Бармен

з 08.2024 по 03.2026 (1 рік 8 місяців)
ресторан "Foodwiner's", Черкаси (Готельно-ресторанний бізнес)

- Приготування напоїв згідно технологічних карт
- Якісна консультація та обслуговування гостей (напої, десерти, меню кухні)
- Інвентаризація

Директор ресторану

з 03.2024 по 08.2024 (6 місяців)
ресторан "Вільшанка", Черкаси (Готельно-ресторанний бізнес)

Приймав участь у реоупенінгу загороднього рибного ресторану.

- Організація та контроль всіх процесів життєдіяльності закладу
(поставки, персонал, господарська частина і т.і.)
- Формування меню кухні та бару
- Звітність
- Облік
- Розвиток закладу у всіх аспектах (культурні події, реклама і т.і.)

Бармен

з 01.2024 по 03.2024 (3 місяці)
Чорноморка, Черкаси (Готельно-ресторанний бізнес)

- Приготування напоїв згідно технологічних карт
- Якісна консультація та обслуговування гостей
- Інвентаризація

Бармен

з 05.2023 по 01.2024 (9 місяців)
La Cosa Nostra, ресторан, Черкаси (Готельно-ресторанний бізнес)

- Приготування напоїв згідно технологічних карт
- Якісна консультація та обслуговування гостей
- Інвентаризація
- Розробка нового асортименту напоїв

Директор ресторану

з 01.2019 по 01.2023 (4 роки)
lounge bar "Sky Bar", Черкаси (Готельно-ресторанний бізнес)

Був засновником та одним з власників даного закладу, займав позицію Керуючого партнера серед співзасновників.

- Організація та контроль всіх процесів життєдіяльності закладу
(поставки, персонал, господарська частина і т.і.)
- Звітність
- Облік
- Розвиток закладу у всіх аспектах (культурні події, реклама і т.і.)

Директор ресторану

з 01.2019 по 05.2023 (4 роки 5 місяців)
lounge&party bar "Гараж", Черкаси (Готельно-ресторанний бізнес)

Був засновником та одним з власників даного закладу, займав позицію Керуючого партнера серед співзасновників.

- Організація та контроль всіх процесів життєдіяльності закладу
(поставки, персонал, господарська частина і т.і.)
- Звітність
- Облік
- Розвиток закладу у всіх аспектах (культурні події, реклама і т.і.)

Старший бармен

з 09.2018 по 01.2019 (5 місяців)
Ресторан-клуб "Manhattan", Черкаси (Готельно-ресторанний бізнес)

- Приготування напоїв згідно технологічних карт
- Якісна консультація та обслуговування гостей
- Інвентаризація
- Розвиток асортименту бару

Директор ресторану

з 10.2016 по 09.2018 (2 роки)
lounge&party bar "Гараж", Черкаси (Готельно-ресторанний бізнес)

- Організація та контроль всіх процесів життєдіяльності закладу
- Звітність
- Облік
- Розвиток закладу у всіх аспектах (культурні події, реклама і т.і.)

Бармен

з 05.2014 по 03.2017 (2 роки 11 місяців)
Ресторан "Faro del Porto", Черкаси (Готельно-ресторанний бізнес)

- Приготування напоїв згідно технологічних карт
- Якісна консультація та обслуговування гостей
- Інвентаризація

Досягнення:
- Учасник "Чемпіонату Stella Artois" (у центральному регіоні) - 5 місце
- Призер "Битва Бариста - 2015"(Кавафест) - 2 місце
- Учасник "Всеукраїнського Чемпіонату Бариста - 2016" (за світовим рівнем за участю SCA (Specialty Coffee Assosiation) - 27 місце (нажаль провальний виступ по причині серйозного захворювання)

Бармен

з 08.2013 по 05.2014 (10 місяців)
Ресторан-піцерія "Presto", Черкаси (Готельно-ресторанний бізнес)

- Приготування напоїв згідно технологічних карт
- Якісна консультація та обслуговування гостей
- Інвентаризація
- Розробка нового асортименту напоїв

Старший офіціант

з 09.2012 по 08.2013 (1 рік)
Ресторан-піцерія "Presto", Черкаси (Готельно-ресторанний бізнес)

- Обслуговування гостей згідно з регламентом закладу
- Консультація гостей по меню
- Якісне та швидке обслуговування
- Підтримка чистоти та порядку на робочому місці та у зоні осблуговування
- Навчання всіх аспектів роботи нових офіціантів
- Вирішення конфліктних ситуацій

Офіціант

з 10.2011 по 09.2012 (1 рік)
Ресторан-піцерія "Presto", Черкаси (Готельно-ресторанний бізнес)

- Обслуговування гостей згідно з регламентом закладу
- Консультація гостей по меню
- Якісне та швидке обслуговування
- Підтримка чистоти та порядку на робочому місці та у зоні осблуговування

Освіта

ПВНЗ "Європейський університет"

Менеджмент організацій, Черкаси
Вища, з 2009 по 2016 (7 років)

Навчався на заочній формі навчання, поєднував з реальним досвідом у сфері ресторанного бізнесу. Маю диплом ступеня - Спеціаліст (що зараз дорівнює ступені - Магістр)

Додаткова освіта та сертифікати

BAROMETER 2018

3 дні навчання сучасним методам роботи закладів у форматі ресторанів та барів

BAROMETER 2019

3 дні спілкування з лідерами барної індустрії (лекції, тренінги, дегустації)

Parovoz Bar Science 2020

4 дні тренингів сучасним методам приготування барних напоїв, сучасні методи продажу

BAROMETER 2021

3 дні лекцій, дегустацій та тренингів

BAROMETER 2024

3 дні лекцій, дегустацій та тренингів

Знання і навички

• Цілеспрямованість
• Стресостійкість
• Професіоналізм
• Висока працездатність
• Доброзичливість
• Приготування кавових напоїв
• Приготування коктейлів
• Інвентаризація
• Адаптивність
• Poster
• Лате-арт
• Неконфліктність
• Міксологія
• Знання міцної групи алкоголю
• Ведення касової книги
• Проведення касових операцій
• Ведення ділових переговорів
• Робота з касовим апаратом
• Уміння розставляти пріоритети
• Самомотивація
• Привітність
• Комунікабельність
• Управління командою
• Здатність до навчання
• Ведення документації
• Лідерство
• R-Keeper
• iiko
• Управління рестораном
• Контроль цінників

Знання мов

• Українська — вільно
• Англійська — середній

Додаткова інформація

Дякую що звернули увагу на моє резюме.

Як Ви помітили у декількох останніх місцях роботи(а саме - Директор ресторану), у описі вказано те що я був Керуючим партнером у декількох закладах. На питання чому зачинив власний бізнес відповім особисто при зустрічі.

У своїх закладах займався абсолютно всім що треба для життедіяльності та розвитку закладу. Від контролю роботи всього закладу до створення та проведення культурних заходів і т.ін. Тому професія директор ресторану або адміністратор не буде мені в новину, бо цим я займався 8 років.

На додачу я є професійним бертендером з 10-ти річним досвідом роботи за барною стійкої різних форматів та навантажень (від ресторану до клубу). За час моєї роботи кожен день розширював свої знання у цьому. Дуже відповідальний у всіх питаннях стосовно роботи бару, можу організувати весь процес роботи та вдосконалювати його по мірі потреби.

Тому чекаю пропозицій та радо відповім на Ваші питання при зустрічі або по телефону

Ще раз дякую за Вашу увагу та час.