Контактна інформація

Шукач вказав телефон .

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/10293011/

Досвід роботи

Директор ресторану

з 05.2020 по 05.2024 (4 роки)
Хмеляр, Дубно (Готельно-ресторанний бізнес)

Повне управління закладом. Відкриття ресторану, вибір прибуткового напрямку, розвиток і розширення, робота з клієнтами, постачальниками, керування персоналом понад 40 чол.

Співвласник бізнесу

з 09.2018 по 04.2020 (1 рік 8 місяців)
ТОВ Дубровицький Ферм Продукт, Дубровиця (Харчова промисловість)

Розвиток мережі продажів, пошук нових клієнтів, запуск бренду, участь у виставках та фестивалях продукції

Керуючий рестораном

з 07.2010 по 03.2015 (4 роки 9 місяців)
Тріо, Рівне (Готельно-ресторанний бізнес)

Керівник закладу впродовж 5 років.

Освіта

Рівненський державний технікум економіки і підприємництва

Економічний, бухгалтерський облік, Рівне
Незакінчена вища, з 2000 по 2002 (2 роки)

Додаткова освіта та сертифікати

Система управління безпечністю харчових продуктів та основні принципи HACCP основні положення та етапи впровадження

2020, липень

Знання і навички

• Пунктуальність
• Знання впровадження і роботи з ХАСП
• Підбір персоналу і організація виробничого процесу
• Навчання персоналу
• Знання касової дисципліни
• Запуск нових одиниць товару
• Знання обліку акцизний товарів
• Укладання договорів
• Водійські права кат. B
• Користувач ПК

Знання мов

• Українська — вільно
• Чеська — середній

Додаткова інформація

Відповідальна, організована, пунктуальна, креативна, педантична, охайна, ціленаправлена, комунікабельна, тактовна, справедлива, відверта, стресостійка. Постійно охоче розвиваюся і вчусь у необхідних напрямках. Подобається робота із людьми. Вмію виділяти пріорітети.
Впевнений користувач ПК, програм ведення комплексної автоматизація ресторанів і готелів В52 та Servio, розуміюсь на роботі і веденні терміналів, ПРРО, РРО. Маю досвід роботи у закладах громадського харчування та готельно-ресторанного бізнесу. Виконувала обов'язки директора, бухгалтера, адміністратора, бармена, продавця. Повністю підтримувала життєдіяльність закладу і стимулювала розвиток, завдяки чому постійно збільшувалась відвідуваність закладу, зростало число постійних клієнтів. Знаю тонкощі ведення приватного бізнесу, розуміюся на рекламі, впровадженні програм лояльності, маю досвід проведення масових заходів, урочистостей, святкувань. Знаюсь на впровадженні та підтриманні системи НАССР в закладах, навчанні персоналу. Створювала технологічні карти, нові зразки меню. Організовувала виконання робіт по обслуговуванню і ремонту обладнання закладу. Проводила інвентаризації, прийом/списання товарів, ведення витрат, різних форм. Співпрацювала із представниками торгових фірм: укладала договори, проводила закупку товару. Чудово володію веденням переговорів різних рівнів (клієнти, персонал, партнери). Виконувала пошук, навчання, стажування та подальший супровід персоналу., нарахування заробітних плат, премій. Наявність власного авто, досвід водіння з 2002 року, відрядження за кордон на авто.