Світлана

Резюме

КОНТАКТИ

ПІБ Світлана
e-mail [відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)
номер телефону +3080683871181
адреса 14029, м.Чернігів,

МЕТА: робота за фахом техніка-технолога харчової промисловості,зав. виробництвом,шеф-кухаря з подальшим кар’єрним зростанням

КОМПЕТЕНЦІЇ
Професійні знання: володіння кухарськими навичками (знання заходів, вміння швидко і точно визначати потрібну кількість рідини, сипучих продуктів, спецій, температурних режимів і т.д.); уміння розбиратися в якості та свіжості продуктів;
володіння технологією швидкого приготування страв, сервірування столів; знання санітарно-гігієнічних норм в місцях громадського харчування; уміння розподіляти і координувати роботу обслуговуючого персоналу; самостійне приготування фірмових страв закладу; уміння самостійно приймати рішення, нести відповідальність; організую стабільну роботу виробництва. Підберу і навчу персонал. Налагоджу роботу з постачальниками. Складу професійне меню і тех. картки.

Навички та вміння: впевненість, стресостійкість, комунікабельність, відповідальність, цілеспрямованість, здатність швидко навчатися, вміння працювати в команді, організаторські здібності, вміння орієнтуватися і приймати рішення в нестандартних ситуаціях.

КАР’ЄРА, ДОСВІД РОБОТИ
Дата: 2006-2010 торгівля,виробництво
Посада: технолог
Функції: управління персоналом, введення нових страв та формування технологічних карт
Досягнення: практичне удосконалення професійних навичок.

Дата: 2018-2024 громадське харчування
Посада: Завідувач виробництва
Функції: організація стабільної роботи виробництва; управління персоналом, технологія швидкого приготування страв; обробка первинної документації; робота з постачальниками.
Досягнення: практичне удосконалення професійних навичок.

ОСВІТА
Дата: 1999-2002 р.р
Назва навчального закладу: Чернігівський комерційний технікум
Професія, спеціальність: технік-технолог
Дата: 2005-2007 р.р.
Назва навчального закладу: Чернігівському державному інституті права, соціальних технологій та праці
Професія, спеціальність: бухгалтер, спеціальність «Фінанси».
Дата: 2007-2010 р.р.
Назва навчального закладу: Чернігівський державний інститут економіки і управління
Професія, спеціальність: бухгалтер, спеціальність «Бухгалтерський облік та аудит»

ДОДАТКОВА ІНФОРМАЦІЯ
Додаткові навички: практичний стаж роботи за спеціальністю; навички оформлення звітів та їх подання у відповідні органи; володіння ПК.
Іноземні мови: англійська мова (зі словником).