Контактна інформація

Шукач вказав телефон, ел. пошту та адресу.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/1044538/

Рекомендації

Вашей Любовь Алексеевна

Вашей Любовь Алексеевна

Главный бухгалтер, Крымский кредитный союз

Додаткова інформація

Резюме


Кирюшина Мария Юрьевна
08.02.1972г.р.г.Севастополь
г.Севастополь, ул.Ревякина, 55 тел. [відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)
65-01-43 дом.
Соискание должностей: управляющий рестораном, комплексным питанием пансионатов и санаториев, директор производства, технолог, менеджер по продажам
Уровень оклада: 50 000 руб.
Образование: Севастопольский коммерческий техникум, факультет – технология приготовления пищи, специальность - техник-технолог общественного питания, Харьковский Институт Экономики и Управления, факультет – экономика предприятия, специальность – экономист
2016-2015г-ОАО Военторга-Юг
Должность-ведущий специалист общественного питания
Обязанности-разработка технологических карт и внедрение на производство новых блюд, калькуляция готовых из делий, контроль производственных процессов, контроль входящего сырья, анализ продаж, обучение персонала.
2015-2014г- ООО РесторанСервисПлюс
Должность-технолог
Обязанности-контроль за технологическими процессами в столовых воинских частей Черноморского Флота.
2012-2011г-ресторанный комплекс "Камышовая пристань"
Должность - заведующий производством, технолог
Обязанности - разработка технологических и расчет калькуляционных карт, заключение договоров с поставщиками, заказ сырья на производство, контроль качества входящих продуктов и выпускаемой продукции, анализ продаж, работа с кадровым составом (подбор и обучение)
2011-2008г - фирма ЧП «Джемми», ТОК «Любоморье»
Должность – начальник производства (главный технолог)
Обязанности – разработка и запуск точек общественного питания (столовая, бары, кафе) на 200 посадочных мест; разработка и утверждение производственной документации (технологической и технической); контроль качества выпускаемой продукции, соблюдение технологических процессов, санитарных норм; решение вопросов с контролирующими организациями; взаимодействие с отделом гостиничного хозяйства (составление меню спец.групам отдыхающих).
2008 (февраль)-2003гг - фирма ООО «Ален» (сеть гипер- и супермаркетов г.Севастополь), Первая должность - заместитель управляющего по эффективности,
Обязанности - работа с персоналом супермаркета, контроль соблюдения стандартов предприятия по позиционированию ассортимента в торговом зале.
Вторая должность – начальник производства, главный технолог.
Обязанности – разработка и утверждение технологических карт, контроль соблюдения утвержденных технологий, обеспечение бесперебойной работы производственных цехов (кулинарный, мясной, рыбный, кафетерий)
Должность последнего периода – заместитель коммерческого директора по производству (главный технолог)
Обязанности – участие в разработке и запуске новых проектов сети, с производственной частью на территории; разработка и утверждение технологической документации производственной части как планируемых так и функционирующих объектов, обеспечение новых и функционирующих объектов оборудованием и инвентарем, регулярный контроль за соблюдением утвержденных стандартов предприятия касающихся производства (качество готовых изделий, соблюдение технологических процессов, соблюдение санитарных норм, обучение производственного персонала.

Имею водительские права категории В, личный автомобиль.
Владею навыками работы на персональном компьютере в программах 1-С Предприятие, Word, Excel.
Коммуникабельна, не конфликтна, быстро налаживаю положительные контакты с людьми, в работе честна и исполнительна, быстро обучаема, есть стремление карьерного роста.
При необходимости могу предоставить рекомендации.