Юлія

Лепенко Юлія Вікторівна
Досвід роботи
● ресторан «Комета», місто Київ

Посада: адміністратор залу

Період роботи: червень 2021 — грудень 2023

Обов’язки:
касова дисципліна (розрахунок усіх операцій з гостями,
постачальниками
перевірка чек листів усіх департаментів
контроль ситуації на процеса
складання штатного розклад
відкриття та закриття заклад
пошук співробітників та проведення співбесі
налагодження та організація процесів взаємодії між департаментами

● First Line Group, ресторан «Gorcafe 1654», місто Харків

[відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація») Посада: заступник керуючого ресторану

Період роботи: серпень 2021 — лютий 2022

Обов’язки:

[відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація») - перевірка чек листів усіх департаментів

- контроль виконання стандартів зберігання продуктів

Суми - співбесіда співробітника залу перед початком стажування

- технічний та господарчий обхід ресторану

- робота з фінансовими звітами

- робота з меню (перевірка актуальної собівартості, коригування цін,
дегустація) - робота з персоналом (аналіз мотиваційних рейтингів, прийом
екзаменів у персоналу для переведення на вищу посаду, заповнення
Освіта таблиці загальних зборів)

- допомога керуючому в складані штатного розкладу

● Харківський національний університет
міського господарства ім.О.М.Бекетова
● First Line Group, ресторан «Gorcafe 1654», місто Харків

Ступінь: магістр
Посада: Tik Tok менеджер

Назва спеціальності: Управління проектами в Період роботи: січень 2022 — лютий 2022

міському господарстві та будівництві
Обов’язки:

Період навчання: вересень 2016 — лютий 2018
- зйомка та монтаж відео розважального та інформаційного змісту


- просування нового маркетингового напрямку для закладу

● Навчальний заклад: Харківський - залучення персоналу до зйомки в відео в якості розважального контенту
національний університет міського для популяризації закладу

господарства ім.О.М.Бекетова
- втілення нових креативних ідей та трендів сьогодення

Ступінь: бакалавр
- дотримання правил та політики закладу у відео

Назва спеціальності: Менеджмент і
адміністрування
● First Line Group, ресторан «Gorcafe 1654», місто Харків

Період навчання: вересень 2012 — травень Посада: адміністратор залу

2016 Період роботи: червень 2020 — лютий 2022

Обов’язки:

- виконання основного функціоналу менеджера залу та
додаткового(замовлення, інвентаризація господарчих товарів та take away,
КУРСИ складання графіків роботи персоналу закладу)

- контроль ситуації в залі та взаємодії між департаментами закладу

● UX/UI beginner, Figma basics
- комунікація з гостями, взяття зворотного зв’язку

Frusia.pro 2022
- вирішення конфліктних ситуацій


- контроль чистоти приміщень, справності майна ресторану. Прийняття
● UI Design, Junior
рішень про налагодження та організація процесу

Mentoring by Liubov Furseieva 2022-2023

- щомісячний моніторинг персоналу

- ведення звітності після кожної зміни, заповнення CRM

● Readymag course, 2024

● Ресторан-пивоварня «Старгород», місто Харків

Посада: адміністратор залу

Період роботи: червень 2016— січень 2018

Обов’язки:

- контроль ситуації в залі та взаємодії між департаментами закладу

- організація та прийом банкетів

- проведення екскурсій на пивоварні ресторану для відвідувачів

- контроль якості та стандартів страв і напоїв, що видаються в зал

Вміння та навики
лідерство ( відповідальність, тайм менеджмент, вирішення конфліктів)
соціальні навички (командна робота, емпатія, довіра, терпіння)
вміння адаптуватися під нововведення
знання касової дисципліни та програми R-Keeper 6, R-Keeper 7, MS Word, MS
Excel
відвідала такі тренінги, як «Управління конфліктами», «Проведення співбесід
вільно володію українською. Англійська - Pre-Intermediate
працюю на фрілансі в напрямку веб-дизайну та створення поліграфічної
продукції. Знання програм Figma, Adobe Illustrator, Corel Draw, Readymag.

Додаткова інформація
Особисті якості: стресостійкість, здатність оперативно приймати рішення,
здатність до управління, гарна пам’ять та зібранність, акуратність, чесність.
Водійські права. Категорія В