Контактна інформація

Шукач вказав телефон .

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/10569933/

Досвід роботи

Керівник відділу Досвіду Клієнтів

з 03.2017 по нині (9 років 6 місяців)
МакДональдз Юкрейн ЛТД, ПІІ, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Забезпечення високого рівня сервісу

✅Контроль якості обслуговування гостей.
✅Забезпечення дотримання стандартів.
✅Робота над скороченням часу обслуговування.
✅Контроль чистоти закладу та прилеглої території.
✅Планування виробничих процесів відповідно до прогнозу продажів.
✅Контроль своєчасного приготування продукції.
✅Забезпечення готовності обладнання до роботи.

Управління досвідом гостей

✅Аналіз відгуків клієнтів.
✅Оперативне вирішення скарг та конфліктних ситуацій.
✅Спілкування з гостями та збір зворотного зв’язку.
✅Впровадження заходів для підвищення задоволеності гостей.

Управління командою

✅Навчання працівників стандартам сервісу.
✅Коучинг та розвиток співробітників.
✅Контроль виконання стандартів гостинності.
✅Мотивація команди працювати клієнтоорієнтовано.

Операційний контроль

✅Контроль виконання процедур у зоні обслуговування.
✅Взаємодія різних ділянок виробництва для забезпечення швидкої видачі замовлень.
✅Контроль роботи кіосків самообслуговування та зон видачі.
✅Контроль смаку, зовнішнього вигляду та температури продукції.

Харчова безпека

✅Контроль виконання вимог HACCP та санітарних норм.
✅Контроль температурного режиму зберігання продуктів.
✅Контроль термінів придатності та ротації запасів (FIFO).
✅Забезпечення належної гігієни персоналу та виробничих зон.

Аналітика та покращення показників

✅Аналіз показників задоволеності гостей.
✅Аналіз швидкості обслуговування.
✅Визначення причин негативних оцінок.
✅Розробка та реалізація планів покращення.

Координація між відділами

✅Співпраця з керівниками інших відділів для успішної роботи ресторану.
✅Узгодження роботи персоналу залучення та кухні.
✅Організація безперебійного процесу обслуговування.

Управління запасами

✅Контроль рівня запасів сировини.
✅Мінімізація списань і втрат.
✅Замовлення продукції відповідно до потреб ресторану.
✅Аналіз причин перевитрат.

Контроль стандартів бренду

✅Дотримання корпоративних стандартів.
✅Контроль зовнішнього вигляду персоналу.
✅Контроль атмосфери ресторану (музика, освітлення, чистота, комфорт).

Робота з інноваціями

✅Впровадження нових сервісних ініціатив.
✅Контроль роботи мобільного застосунку, доставки та електронних сервісів.
✅Підвищення ефективності цифрового обслуговування.

Відповідальність за результати

✅Рівень задоволеності гостей.
✅Якість сервісу.
✅Швидкість обслуговування.
✅Кількість повторних звернень зі скаргами.
✅Розвиток і навчання команди.
✅Виконання корпоративних KPI.

Освіта

КНУБА

Геоінформаційні технології, Київ
Вища, з 2015 по 2021 (6 років)

Повна вища освіта, магістратура

Знання і навички

• Управління рестораном
• Аналіз продажу
• Управління персоналом
• Робота з клієнтами
• Робота в команді
• Користувач ПК
• Комунікабельність
• Лідерство
• Відповідальність
• Керування транспортними засобами
• Стресостійкість
• Здатність до навчання

Додаткова інформація

Бронювання