Валентина

Контактна інформація

Шукач вказав телефон та ел. пошту.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/10613367

Досвід роботи

Кондитер

з 08.1992 по 04.2024 (31 рік 8 місяців)
Все для людей, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Випічка,сбірка і декорування.
Торти: Шоколадний мус англійський,вишневий торт,вафельний, бісквітні з кюлі,конфі та мусом ягідно- фруктовим, Єстерхазі( моя розробка) ,Наполеон,Прага,Моркв'яний,Медовий,Спартак,Мусові торти, львівський сирник ,три шоколада( мус) ,Шоколадний,Київський, Карпати із заварного тіста, Снікерс, Шоколад- карамель, ягідні тарти, ягідний торт бісквіт Джаконда та мусом,Червоний оксамит, Фісташковий і т.д..
Меренговий рулет,А.Павлова,безе,безе на паличці,зефір, тірамісу, брауні, льодяники,Мусові,веган- десерти, червоний оксамит,випікання трубочок вафельних,горішки випікання, десерти на виніс, лимонні тарти з меренгою, заварні тістечка: єклери різноманітні, Шу кракеленом з кремами( моя розробка ,лимонним курдом,кюлі,солоною карамеллю та ванільні), заварне кільце ( моя розробка, лайм,шоколад,лимон, ягідне,.
ваніль,фісташка), профітролі( моя розробка), нарізні тістечка, морозиво, картопля,кейк попси.
Капкейки шоколадні та ванільні.
Пироги моєї розробки: груша дорблю,яблучний,вишня,абрикос та інші,кіші різноманітні,тарти з кремом та ягідним декоруванням.

Декорування тортів та десертів на вітрину.
Цукерки трюфель Чай coy cen -апельсин/ ром-роялтин / жасмін-фісташка.
Солона карамель,лимонний курд,кюлі,муси,компотє, конфі,дзеркальна глазур,франжипан, роялтін,пралінє, Креми: заварний на маслі,
заварний на вершках, англійський заварний крем на білому шоколаді, крем чиз, Креми на маскарпоне, Шарлот.Круасани з франжипаном, крафіни,слойка з кремом та фруктово/ягідні, круасани шоколадні та ягідні.
Шукаю роботу лівий берег,якщо правий- не далі Звіринецької ст метро.

Знання і навички

Додаткова інформація

Шукаю роботу м. Київ,лівий берег