Контактна інформація

Шукач вказав телефон та ел. пошту.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/10773722/

Досвід роботи

Директор ресторану

з 10.2025 по 02.2026 (5 місяців)
"Сьогодні можна" бар, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Директор бару «Сьогодні можна»

Здійснювала повне управління операційною, фінансовою та командною діяльністю бару, забезпечуючи стабільну роботу закладу, розвиток і досягнення бізнес-показників.

Обов’язки:

Операційне управління:
• Повна організація щоденної роботи бару та контроль усіх внутрішніх процесів
• Забезпечення безперебійної роботи закладу та дотримання стандартів сервісу
• Контроль роботи з касовою дисципліною
• Контроль чистоти, технічного стану обладнання та загального функціонування закладу

Управління персоналом:
• Пошук, підбір, навчання та адаптація персоналу
• Формування графіків роботи та управління командою
• Контроль ефективності роботи співробітників
• Формування сильної, стабільної та відповідальної команди

Фінансовий контроль та облік:
• Контроль фінансових показників закладу
• Ведення обліку товару, контроль залишків та списань
• Оптимізація витрат та контроль закупівель
• Робота з постачальниками, ведення переговорів та формування замовлень

Розвиток закладу:
• Участь у формуванні асортименту
• Оптимізація внутрішніх процесів для підвищення ефективності
• Підвищення якості сервісу та рівня задоволеності гостей
• Робота з постійними клієнтами та формування лояльності

Досягнення:

• Забезпечила стабільну та ефективну роботу бару
• Сформувала професійну, стабільну команду з високим рівнем відповідальності
• Самостійно організувала процес підбору та навчання нових співробітників
• Оптимізувала систему обліку та закупівель, що дозволило зменшити операційні втрати
• Підвищила рівень сервісу та задоволеності гостей
• Забезпечила ефективну взаємодію між персоналом і злагоджену роботу команди
• Покращила внутрішні процеси управління закладом

Адміністратор ресторану

з 09.2024 по 05.2025 (9 місяців)
Зелений Змій, гастропаб, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

• Організація щоденної роботи гастропабу та контроль всіх операційних процесів
• Управління персоналом: складання графіків, координація роботи барменів і офіціантів, контроль дисципліни
• Контроль якості обслуговування гостей та вирішення конфліктних ситуацій
• Робота з постачальниками: замовлення продукції, контроль залишків, прийом товару
• Ведення внутрішньої документації та облік товару
• Контроль касової дисципліни, відкриття та закриття зміни
• Організація та контроль чистоти, порядку і дотримання стандартів закладу
• Робота з бронюваннями столів та комунікація з гостями
• Контроль технічного стану обладнання та вирішення операційних питань
• Покращення сервісу та оптимізація внутрішніх процесів
• Комунікація з постійними гостями та формування лояльності
• Допомога у розвитку закладу та впровадженні нових ідей
• Самостійно здійснювала пошук, підбір та адаптацію нових працівників (бармени, офіціанти, кухарі), що забезпечило укомплектованість команди та стабільну роботу закладу

Результат роботи:

• Забезпечила стабільну та безперебійну роботу гастропабу відповідно до стандартів закладу
• Сформувала ефективну та злагоджену команду, що забезпечувала високий рівень сервісу
• Підвищила рівень задоволеності гостей та сформувала базу постійних клієнтів
• Оптимізувала процеси замовлення та обліку товару, що дозволило уникати дефіциту та перевитрат
• Забезпечила чіткий контроль операційних процесів, що підвищило загальну ефективність роботи закладу

Директор ресторану

з 07.2022 по 06.2024 (2 роки)
Kilishkova, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Обов'язки:
1. Управління персоналом:контроль за виконанням обовязків і стандартів обслугвування, пошук нових працівників, навчання та мотивація.
2. Управління запасами: Замовлення і пошук нових (вигідних для закладу) постачальників. Ведення взаємозаліку і розрахунок з постачальниками.
3. Проведення інвентаризації залишків, посуду та інвентарю. Впровадження механізмів за для унемежливлення недостачі.
4. Забезпечення високої якості обслуговування: Встановлення стандартів обслуговування та контроль їх виконання.
5. Фінансовий контроль: Моніторинг витрат, встановлення цін та забезпечення вигідності бізнесу. Розробила та впровадила звітні системи для оцінки продуктивності ресторану на щомісячній основі. Контроль та усунення помилок при закритті касових змін. Здійснення рахункових транзакцій.
6. Контроль якості виконання роботи СММ менеджером. Планування графіку подій. Пошук, залучення і аналіз нових подій. Співпраця з організаторами івентів. Організація подій і заходів.
7. Взаємодія з клієнтами: Забезпечення зручного та приємного середовища для клієнтів, вирішення їхніх скарг та запитів.
8. Вчасне вживання заходів щодо ремонту та заміни несправних або застарілих елементів з метою забеспечення безперебойної роботи. Приймала участь в розробці дизайну нових залів і концепціі закладу.
9. Контроль за чистотою закладу.
10. Працювала у команді з дизайнерами для створення привабливого та функціонального дизайну меню та інших поліграфічних матеріалів.
11. Забеспечення ефективної роботи закладу навть при умові моєї відсутності. Контроль роботи закладу через камери. Усунення технічних несправностей в роботі.

Досягнення:
- Покращення показників прибутковості бізнесу ( збільшення каси в два рази)
- Вміння одночасно вирішувати різнопланові задачі
- Розширення бізнесу (відкриття, запуск і повний супровід нового додаткового залу) з 40 кв м до 200 кв м.
- Покращення формату роботи закладу. Впровадження і розробка всіх стандартів роботи закладу.
- Проявляти ініціативу і брати відповідальність за прийняття рішень. Пошук вирішення найскладніших задач. Завжди зацікавлена і вмотивована на розвиток закаду.
- Створення командного духу. Працюю як психолог, аналізуючи кожного працівника і маю стратегію і розуміння для покращення їх роботи.
- Досягнення поставлених цілей. Рахую що будь яка задача може бути виконана, а незнання це просто новий виклик і нові скіли.
- Безперебійна робота закладу.
- Вимоглива до виконання поставлених задач переді мною і перед колективом.
- Вивчення нової для мене сфери завдяки вебінарам, тренінгам, інтретнету. Вміння самовдоконалюватись і покращувати рівень своїх знань, опрацьовувати і шукати необхідну інформацію.
- Знаходити рішення в усуненні питань з місцевими органами.

Мої переваги: відмінні організаторські і лідерські якості, багатофункціональна, чесна, відповідальна, справедлива, ініціативна, не боюсь брати на себе ініціативу, аналітичний склад розуму.

ФОП (Реалізація сувенірної продукції )

з 04.2019 по 02.2022 (2 роки 11 місяців)
ФОП, Львів (Роздрібна торгівля)

Обов'язки:
Повне ведення бізнесу :
- пошук і організація робочого місця
- пошук постачальників і замовлення товару
- інвентарізація
- реалізація товару
- налаштування повного робочого процесу

Досягнення :
- вміння відкрити і вести свій бізнес від початку до кінця ( закрила через початок повномасшабного вторгнення )
- реалізація особистої мети за рахунок прибутків.
- розуміння як налаштувати і поставити бізнес процеси щоб отримати прибуток
- вміння виваженно розпоряджатись капіталом
- чесна і безборгова робота з постачальниками
- контроль залишків і замовлення товару. Відсутність залишків і боргів після закриття бізнесу.
- повнее розуміння потреб власників бізнесу

Директор мережі сувенірних магазинів

з 04.2014 по 02.2020 (5 років 11 місяців)
РСК "Леовіль", Львів (Сувеніри (роздрібна торгівля)), Львів (Роздрібна торгівля)

Обов'язки:
- Ведення роботи магазинів за для отримання прибутків
- Інвентаризації
- Пошук нового товару, перемовини з постачальниками, залучення нових постачальників на найкращих для фірми умовах
- Ведення фінансової звітності, розрахунок з постачальниками
- Кадрові питання
- Аналіз ліквідності товару, аналіз продуктивності роботи магазинів
- Забеспечення безперебойності роботи магазинів
- Мотиваційно-інформаційні тренінги, наради з працівниками
- Мерчендайзинг (аналіз ліквідності товару, розміщення товару в торговому залі, формування акцій, зменшення залишків неліквідного товару)
- Запровадження нової програми обліку ( Torgsoft), навчання всього персоналу бути вправним користувачем даної програми
- Формування стандартів роботи ( наявність форми, бейджі, стандарти обслуговування клієнтів і т.п.)
- Часткове введення документації ( контроль термінів договорів оренд, перезаключення договорів оренд)
- Створення нового товару на базі одноіменної фірми виробника, розробка товару, дизайн товару)

Досягнення:
- Налагоджена робота персоналу ( пунктуальність , вміння результативно працювати з клієнтом, вміння вправно працювати з програмою обліку)
- Заощадження грошей фірми ( коректні і не надлишкові замовлення, робота з залишками)
- Знання даної сфери на всі 100%, саморозвиток (починала з продавця )
- Базові знання в сфері дизайну (Corel draw)
- Вміння брати ініціативу навіть в невідомих для мене питаннях. Швидке самонавчання за для реалізації поставлених планів та очікувань власників.
- Вміння досягати поставлених задач
-Відмінна організація робочого процесу і збільшення показників прибутковості

Керівник Західного регіону роздрібної торгівлі

з 06.2011 по 10.2014 (3 роки 5 місяців)
Anabel Arto, Вся Україна (Роздрібна торгівля)

Обов'язки:
- безперебойна робота магазинів (2а у Львові, 1 в Хмельницькому)
- відрядження в Хмельницький постійні, інколи в інші міста України і за кордон, для навчання персоналу і відкриття нових бутіков.
- навчання і мотивація персоналу
- інвентарізації
- виконання поставлених касових планів
- контроль мерчендайзенгу
- смс розилки клієнтській базі
- пошук і підбір персоналу
- пошук нових приміщень в ТЦ

Досягнення:
- повністю розкрила і вивчила для себе сферу торгівлі
- реалізувала себе ( починала з продавця )
- вміння міняти своє місце проживання за для інтересів фірми
- відкриття нових бутіков, від пошука приміщення до ефективного його функціонування

Освіта

ЛНУ ім. Т. Шевченко

Економічний, фінанси та кредит, Луганськ, Луганськ
Вища, з 2007 по 2012 (5 років)

Додаткова освіта та сертифікати

Закінчила курс "Ефективне управління персоналом ". Тренер - Ігор Хлопонін

2012,1 місяць

Закінчила курс навчання "Техніки розвиненої торгівлі". Тренер - Геннадій Ткаченко

2013, 1 місяць

Знання і навички

• MS Excel
• MS Word
• Користувач ПК
• 1С
• CorelDRAW
• Торгсофт
• Малювання
• POS
• Повне ведення бізнесу
• Самостійність
• Poster
• УкрСклад
• Ресторанне обслуговування
• Відповідальність
• Здатність до навчання
• Ведення документації

Знання мов

• Англійська — початковий
• Українська — вільно

Додаткова інформація

Маю практичний досвід управління баром та гастропабом, добре розумію всі робочі процеси закладу зсередини. Вмію організувати роботу команди, підтримувати порядок у процесах та забезпечувати стабільну роботу закладу. Самостійно займалась підбором персоналу, навчанням нових працівників та контролем щоденної роботи.

Відповідальна, організована та уважна до деталей. Вмію швидко реагувати на робочі ситуації, приймати рішення та ефективно працювати навіть у періоди великого навантаження. Добре знаходжу спільну мову з людьми — як з командою, так і з гостями та постачальниками.

Зацікавлена у розвитку, люблю порядок у роботі та результат, коли заклад працює чітко, команда мотивована, а гості залишаються задоволені!