Контактна інформація

Шукач вказав телефон та ел. пошту.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/10983659/

Досвід роботи

Керуючий рестораном

з 07.2024 по 02.2026 (1 рік 8 місяців)
Маракуйя, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

- Запуск ресторану після дворічної перерви та сезонної локації поруч з басейном у заміському комплексі
- Повне операційне управління рестораном
- Організація банкетів, івентів та сезонних активностей
-Розробка меню та коктейльної карти, управління закупівлями та робота з постачальниками
- Формування та розвиток команди- найм, адаптація, навчання, KPI
- Впровадження та контроль стандартів сервісу
-Управління фінансовими показниками: P&L, фудкост, баркост, маржинальність, оптимізація бізнес-процесів та витрат без втрати якості продукту
- Контроль якості продукту та сервісу, робота з відгуками гостей
- Аналітика продажів та впровадження рішень для зростання прибутку

Операційний директор

з 09.2023 по 08.2024 (1 рік)
FAVBEER, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

- навчання, координація та мотивація команди
- організація діяльності ресторанів
- формування бюджетів
- збішення продажів, прибутку ресторанів
- налаштування робити доставки
- впровадження та дотримання стандартів компанії

Керуючий рестораном

з 12.2019 по 06.2024 (4 роки 7 місяців)
Юджин Бургер, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Освіта

НУХТ

Готельно-ресторанного та туристичного бізнесу, Київ
Вища, з 2013 по 2017 (4 роки)

Знання і навички

• Управління фінансовими потоками
• Організованість
• Управління персоналом
• Складання фінансової звітності
• Організаторські здібності
• Самостійне прийняття рішень