Контактна інформація

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/11055942/

Досвід роботи

Сушист

з 08.2026 по нині (2 місяці)
Why Not Bar, Дніпро (Готельно-ресторанний бізнес)

Приготування суші, ролів, сетів японської кухні відповідно до технологічних карт і стандартів закладу.

Підготовка та правильна обробка продуктів: риби, морепродуктів, овочів, рису та інших інгредієнтів.

Філеювання та професійна нарізка риби, підготовка начинок і заготовок.

Формування ролів та контроль їхнього зовнішнього вигляду, ваги й якості.

Дотримання технології приготування рису та правильного зберігання продуктів.

Контроль свіжості та якості сировини, дотримання термінів придатності.

Підтримання чистоти та порядку на робочому місці, дотримання санітарних норм.

Своєчасна підготовка заготовок та організація робочого процесу для швидкого виконання замовлень.

Сушист

з 10.2025 по 08.2026 (11 місяців)
Keta Sushi, Дніпро (Готельно-ресторанний бізнес)

Приготування суші, ролів, сетів за технологічними картами.
Підготовка продуктів: рису, риби, овочів, соусів та начинок.
Правильна нарізка риби та інших інгредієнтів.
Формування та акуратна подача ролів.
Контроль якості та свіжості продуктів. Дотримання санітарних норм і правил зберігання продуктів.
Підтримання чистоти робочого місця та обладнання.

Сушист

з 09.2024 по нині (2 роки)
Osama Sushi, Дніпро (Готельно-ресторанний бізнес)

Обязанности и достижения:
•Руководил работой суши-станции и координировал команду поваров
•Готовил блюда японской кухни: роллы, суши, сашими, горячие позиции
•Контролировал качество продуктов и соблюдение санитарных норм
•Обучал новых сотрудников, распределял обязанности на смене
•Помогал в разработке сезонных блюд и улучшении подачи
•Обеспечивал быстрое выполнение заказов в часы пик без потери качества

Пиццейола

з 05.2024 по 09.2024 (5 місяців)
bratko, Буковель (Готельно-ресторанний бізнес)

Повар

з 04.2023 по 04.2024 (1 рік)
Akai Tako, Буковель (Готельно-ресторанний бізнес)

Знання і навички

• Висока працездатність
• Здатність до навчання
• Комунікабельність
• Приготування страв
• Приготування гарячих страв
• Приготування холодних страв
• Готування фаст-фуду
• Готування піци
• Готування суші
• Адаптивність
• Робота в команді
• Акуратність
• Приготування заготовок
• Неконфліктність
• Доброзичливість
• Знання правил зберігання продуктів
• Витривалість
• Пакування готової продукції
• Контроль якості продукції
• Японська кухня
• Завзятість
• Знання способів нарізки продуктів
• Інвентаризація
• Обробка риби
• Готування соусів
• Контроль залишків
• Знання ДСанПіН