Контактна інформація

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/11105338/

Досвід роботи

Су-шеф

з 05.2024 по 09.2026 (2 роки 5 місяців)
Ресторан "Мій Острів ", Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Мої обов’язки на посаді су-шефа:
• Приготування страв відповідно до технологічних карт
• Прийом продуктів та контроль їхньої якості
• Формування замовлень на продукти
• Контроль залишків продуктів у системі Poster
• Контроль продуктів на кухні та правильності їх зберігання
• Приготування заготовок
• Контроль дотримання технологічних карт
• Проведення щомісячних переобліків разом із бухгалтером
• Контроль чистоти на кухні
• Організація та контроль генерального прибирання

Кухар

з 09.2022 по 09.2024 (2 роки)
Ресторан " Старе місто", Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Приготування різних видів страв, спираючись на способи, прописані в технологічних картах ресторану.
Оформлення та відпустка страв за заявленими вимогами.
Контроль за якістю продуктів, що надійшли на кухню, та їх обробка.

Кухар універсал

з 05.2021 по 05.2024 (3 роки)
Манана, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Кухар універсал

з 03.2006 по 01.2020 (13 років 11 місяців)
Дачний готель "База Глібівка", Київська область (Готельно-ресторанний бізнес)

Освіта

Институт підготовки кадрів промисловості України

Кухар
Середня спеціальна, з 2006 по 2009 (3 роки)

Знання і навички

• Працьовитість
• Здатність до навчання
• Приготування страв
• Комунікабельність
• Приготування гарячих страв
• Приготування холодних страв
• Українська кухня
• Європейська кухня
• Готування фаст-фуду
• Готування на мангалі
• Випікання
• Бажання вчитися і розвиватися
• Чесність