Елена

ОЛЕНА
БИВШЕВА
ОСОБИСТІ ДАНІ МЕНЕДЖЕР З ЯКОСТІ/ФАХІВЕЦЬ
Ім’я ВІДДІЛУ ЯКОСТІ/КЕРІВНИК
Олена Бившева ЛАБОРАТОРІЇ
Адреса
м. Одеса Маю освіту у сфері харчової промисловості та досвід роботи
Номер телефону з контролем якості. Відповідальна, уважна до деталей, вмію
[відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація») аналізувати виробничі процеси та виявляти невідповідності.
Email
[відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація») Допомагаю підприємствам забезпечувати відповідність
Дата народження продукції стандартам, оптимізувати робочі процеси та
26.10.1984 мінімізувати ризики. Орієнтуюсь на результат і завжди
знаходжу ефективні рішення для підтримки високої якості
ІНТЕРЕСИ продукції.
Подорожі
ДОСВІД РОБОТИ
НАВИЧКИ
Завідуюча лабораторією 07.2025 – по поточний час
Microsoft Word/ Excel ТОВ «ГОРМОЛЗАВОД»
PowerPoint/ Outlook - Організація та координація лабораторії молочного
1С/ Canva виробництва;
- Контроль якості та безпечності сировини (молока), допоміжних
ОСВІТА І інгредієнтів, тари, упаковки та готової продукції;
КВАЛІФІКАЦІЇ - Контроль ефективності санітарної обробки обладнання;
Навчальний заклад - Організація вхідного контролю сировини, допоміжних
ВМУРоЛ «Україна» матеріалів, тари та пакувальних матеріалів;
Ступінь - Забезпечення дотримання вимог НАССР та внутрішніх
Спеціаліст стандартів підприємства;
Дата початку та
закінчення навчання - Проведення калібрувань, перевірок вимірювального
09.2003 – 07.2011 обладнання;
Підвищення кваліфікації - Участь у розслідуванні причин виробничих відхилень та
Одеська національна розробці коригувальних заходів;
академія харчових
технологій - Підготовка звітів, супровід та участь внутрішніх і зовнішніх
аудитів;
Назва курсу - Навчання та інструктаж персоналу лабораторії, забезпечення
Мікробіологічний контроль дисципліни та якості ведення змін;
харчових продуктів
- Співпраця з технологічною та виробничою службами щодо
Дата початку та
стабільності якості продукції.
закінчення навчання
03.2020

КУРСИ
Назва курсу
FSSC 22000 version 6.0
Внутрішній аудитор
системи менеджменту
безпечності харчових
продуктів
Установа Менеджер з якості 09.2024 – 06.2025
Fortius Quality Group ТОВ «ПІВДЕННА МОЛОЧНА КОМПАНІЯ»
Дата початку та - Розробка та впровадження системи безпечності харчових
закінчення навчання продуктів на рівні вимог ISO 22000 та принципах НАССР;
26.03.2025 - Підтримка документації СУБХП в актуальному стані;
- Організація та проведення зовнішніх сертифікаційних аудитів;
Назва курсу - Організація, контроль та відслідковування ефективності
FSSC 22000 version 5.0 проведення внутрішніх аудитів;
Внутрішній аудитор - Робота з рекламаціями;
Установа - Навчання персоналу щодо дотримання правил санітарії та
СЖС Україна гігієни на харчовому підприємстві;
Дата початку та - Контроль дератизації;
закінчення навчання - Контроль санітарного стану підприємства;
11.2019 - Робота з зовнішніми лабораторіями (заключення договорів та
подальша співпраця);
Назва курсу - Впровадження нововведень для покращення процесів та
Розробка та впровадження результативності роботи).
системи НАССР на
харчових підприємствах Фахівець відділу якості 09.2023 – 05.2024
Установа ТОВ «ЕРАГРО»
СЖС Україна - Комплектація виробничої лабораторії з нуля;
Дата початку та - Розробка та впровадження системи НАССР (ISO 22000);
закінчення навчання - Розробка та впровадження внутрішніх документів (інструкції,
03.2019 методики випробувань, графіки);
- Організація та приймання участі внутрішніх аудитів (розробка
Назва курсу плану аудиту, звіти);
Інтегровані аудити ISO - Робота з зовнішніми лабораторіями (заключення договорів та
9001:2015, FSSC подальша співпраця).
22000:2017, ISO
19011:2011 Мікробіолог/Фітопатолог 11.2016 – 02.2021
Установа
СЖС Україна ФГ «ОРГАНІК СІСТЕМС»
Дата початку та - Проведення мікробіологічного контролю води, повітря,
закінчення навчання технологічного обладнання, взяття змивів з рук та одягу
12.2017 персоналу;
- Проведення мікробіологічного контролю за якістю готової
Назва курсу продукції на промислову стерильність;
Практичні аспекти - Оформлення результатів досліджень у журналах
внутрішнього аудиту FSSC встановленої форми, у т.ч. електронних;
22000 та Кодексу - Проведення відбору проб для мікробіологічних досліджень
Аліментаріусу НАССР під час відправлення зразків до зовнішніх контролюючих
Установа організацій;
СЖС Україна - Навчання персоналу щодо дотримання правил санітарії та
Дата початку та гігієни на харчовому підприємстві;
закінчення навчання - Контроль дератизації;
03.2017
- Контроль санітарного стану підприємства;
Назва курсу - Виконання вимог нормативно-правових актів з охорони
Розробка та впровадження праці, пожежної та техногенної безпеки, охорони
систем управління навколишнього середовища та промислової санітарії;
відповідно до вимог ISO
9001:2015, ISO14001:2015, В період Агро сезону:
OHSAS 18001 - Проведення фітопатологічного аналізу рослин,
Установа насіння, виробничих ділянок теплиці;
СЖС Україна
Дата початку та - Проведення визначень посівних якостей насіннєвого
закінчення навчання матеріалу (енергія проростання, схожість, ідентифікація
15.02.2017 та ступень ураження патогенами);
- Співпраця з агрономами підрозділу;
- Проведення агрохімічного аналізу гурту/торф’яної
суміші/води, згідно МВ.