Контактна інформація

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/11707452/

Досвід роботи

Адміністратор ресторану

з 06.2025 по 05.2026 (1 рік)
Готельно-ресторанний комплекс “Mayak Resort”, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

• Координація роботи персоналу, контроль готовності залів, чистоти, порядку й наявності інвентарю.
• Ведення касової дисципліни та контроль розрахунків гостей в SERVIO.
• Підготовка конференц-залів: перевірка кошторисів, узгодження розсадки, таймінгу та деталей заходів.
• Контроль проведення банкетів, кава-перерв, комплексних обідів і роботи шведської лінії; взаємодія з кухнею та вирішення питань гостей.

Адміністратор ресторану, банкет-менеджер

з 01.2025 по 06.2025 (6 місяців)
Ресторан «Gallerist”, Буча (Готельно-ресторанний бізнес)

• Організація роботи команди, складання графіків офіціантів і контроль стандартів сервісу.
• Зустріч гостей, робота з резервами та банкетними замовленнями: узгодження меню, побажань гостей, координація підрядників.
• Організація банкетів, фуршетів, кава-перерв і дитячих кулінарних майстер-класів.
• Проведення інвентаризацій, приймання та облік господарських товарів; робота в Iiko.
• Вирішення питань гостей.

Пауза в карʼєрі

з 03.2022 по 12.2024 (2 роки 10 місяців)
Переїзд

В зв'язку з початком повномасштабного вторгнення перебувала за кордоном.

Менеджер ресторану (заступник керуючого)

з 08.2016 по 02.2022 (5 років 7 місяців)
Ресторанно-розважальний комплекс "Модерн", Суми (Готельно-ресторанний бізнес)

• Підбір, навчання та атестація персоналу; проведення щоденних зборів і контроль стандартів обслуговування.
• Організація замовлень товарів і продуктів, взаємодія з постачальниками.
• Проведення інвентаризацій.
• Перевірка звітів адміністраторів, аналіз продажів і контроль дотримання вимог HACCP.
• Координація роботи ресторану: кальянної та більярдної зали, ресторану, нічного клубу та сауни.
• Приймання банкетних замовлень та координація підготовки заходів.
• Розробка та втілення ідей по оформленню закладу до свят.
• Участь в оновленні концепції одного із залів: розробка ідеї, робота з дизайнером, замовлення меблів та оформлення.

Менеджер ресторану

з 01.2010 по 07.2012 (2 роки 7 місяців)
Ресторанно-розважальний комплекс "Модерн", Суми (Готельно-ресторанний бізнес)

• Підбір та навчання персоналу; контроль сервісу, підготовка проведення навчальних матеріалів і проведення щоденних зборів.
• Робота з постачальниками, закупівлі, інвентаризації, перевірка звітів адміністраторів та аналіз продажів.
• Координація банкетних замовлень та святкового оформлення закладу.

Бухгалтер

з 09.2005 по 09.2007 (2 роки)
Ресторанно-розважальний комплекс "Модерн", Суми (Готельно-ресторанний бізнес)

• Перевірка рахунків і звітів, ведення табелів та графіків змінності, нарахування заробітної плати, складання фінансової звітності.

Адміністратор ресторану

з 09.2003 по 09.2005 (2 роки)
Ресторанно-розважальний комлекс "Модерн", Суми (Готельно-ресторанний бізнес)

Відкриття й закриття закладу, координація роботи персоналу, контроль касових операцій, ведення внутрішньої звітності та журналів обліку, банкетні замовлення та участь в інвентаризаціях.

Освіта

Сумський Національний Аграрний Університет

Економічний, спеціальність "Облік і аудит", спеціалізація "Фінанси та кредит", Суми
Вища, з 1999 по 2004 (5 років)

Знання і навички

• SERVIO
• iiko
• Здатність до навчання
• Стабільність
• Організація заходів
• Чесність
• Уважність до деталей
• Водійські права кат. B
• Керування транспортними засобами
• MS Word
• MS Excel
• LIBRO

Додаткова інформація

Маю понад 5 років досвіду на посаді заступника керуючого рестораном. Координувала команду з 30 працівників і роботу закладу, який являв собою комплекс: нічний клуб, ресторан, кальянна та більярдна зала, сауна. Досвід підбору та навчання персоналу, контролю сервісу та касової дисципліни, роботи з постачальниками й аналізу продажів. Організовувала банкети, конференції та інші заходи. Маю економічну освіту. Головними своїми якостями вважаю відповідальність, чесність, порядність, справедливість, відкритість до людей.