Контактна інформація

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/12067237/

Досвід роботи

Керуюча

з 02.2019 по 11.2025 (6 років 10 місяців)
Lucky Coffee, Чернігів (Роздрібна торгівля)

КЕРУЮЧА МЕРЕЖЕЮ КАВ'ЯРЕНЬ
Досвідчена керуюча з практичним досвідом відкриття та розвитку закладів громадського харчування. Понад усе ціную якісний сервіс, ефективну роботу команди та досягнення бізнес-результатів. Маю успішний досвід управління кав'ярнями Lucky Coffee на всіх етапах їхньої діяльності — від запуску нових локацій до щоденного операційного контролю.
Основні обов'язки та досягнення:
Організація та запуск нових закладів «Lucky Coffee» з нуля.
Пошук, підбір та проведення співбесід для кандидатів.
Формування ефективної команди та адаптація нових співробітників.
Навчання персоналу стандартам обслуговування, продажів та приготування продукції.
Контроль якості продукції, дотримання санітарних норм та корпоративних стандартів.
Управління щоденними операційними процесами закладів.
Аналіз продажів, контроль товарообігу та виконання планових показників.
Ведення обліку товарів, контроль залишків та організація своєчасних закупівель.
Робота з постачальниками та оптимізація витрат.
Вирішення конфліктних ситуацій із клієнтами та підтримка високого рівня сервісу.
Створення фото- та відеоконтенту для соціальних мереж компанії.
Участь у розробці маркетингових активностей для залучення нових клієнтів.
Контроль фінансових показників та підвищення прибутковості закладів.
Професійні навички:
Управління персоналом
Навчання та мотивація команди
Відкриття нових закладів
Контроль продажів та товарних запасів
Організація операційних процесів
Контент-маркетинг та SMM
Робота з клієнтським сервісом
Планування та аналітика
Багатозадачність і лідерські якості
Особисті якості:
Відповідальна, організована, комунікабельна, стресостійка. Вмію швидко приймати рішення, ефективно керувати командою та створювати комфортну атмосферу як для співробітників, так і для гостей закладу. Орієнтована на результат, розвиток бізнесу та постійне вдосконалення робочих процесів.

Знання і навички

• Пунктуальність
• Комунікабельність
• Здатність до навчання
• Відповідальність
• MS Excel
• MS Word
• Адаптивність
• Організованість
• Неконфліктність
• Чесність
• Дисциплінованість
• Доброзичливість
• Ведення документації
• Ресторанне обслуговування
• Користувач 1С
• Привітність
• Висока працездатність