Контактна інформація

Шукач вказав телефон та ел. пошту.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/1209323

Досвід роботи

Бармен-администратор

з 03.2008 по 08.2011 (3 роки 5 місяців)
ООО "АЮ-ДАГ-97" (Гостинично-ресторанный бизнес)

Додаткова інформація

Демьянов Евгений СергеевичТелефон [відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)
Улица Большевистская, Город Керчь [відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)
Бармен-администратор


Опыт работы


[ООО «АЮ-ДАГ-97» ресторан «Весёлый Хотэй»], [Город Ялта, пгт. Гурзуф, Крымская область]
[Период работы- с 03.2008 по 08.2011]
[Должность- Администратор-бармен]
Производственные достижения:
•Получение предложения должности старшего бармена-администратора.
•Подготовка и открытие суши-бара с нуля, оснащение инвентарём, оборудованием, разработка меню ( в соответствии с действующим законодательством) и создание коктейльной карты.
•Приём и проведение фуршетов, конференций, банкетов.
•Разработка кальянной карты и приготовление кальянов.
•Обучение персонала.
•Запуск караоке с нуля.
•Наработка и база постоянных гостей.
Должностные обязанности:
•Открытие суши-бара, контроль выхода персонала, открытие и закрытие кассового аппарата или R-KEEPER.
•Работа с поставщиками, приём и заказ товара.
•Отпуск продукции с бара и материальная ответственность за товар.
•Составление и разработка калькуляционных карт.
•Контроль осведомлённости персонала с новинками или со стоп-листом.
•Контроль всего необходимого материала для функционирования работы предприятия.
•Сотрудничество с контролирующими органами и т.д.
•Отчёт за рабочий день директору и бухгалтеру.

Рекомендации

Предоставляются по требованию.

Дополнительная информация

Уверенный пользователь ПК, знание многих ресторанных программ, кассовых аппаратов (Мария, Мини), и т.д.