Контактна інформація

Шукач вказав телефон , ел. пошту та LinkedIn.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/12105103/

Досвід роботи

Старший мікробіолог

з 03.2005 по 12.2024 (19 років 10 місяців)
Нестле Україна (Торчин), Луцьк (Харчова промисловість)

Обов’язки:
-Проведення мікробіологічних досліджень сировини, напівфабрикатів, готової продукції, води, а також зразків оточуючого середовища.
-Виконання необхідних розрахунків, систематизація і аналіз отриманих мікробіологічних результатів.
-Відправлення зразків сировини, готової продукції, оточуючого середовища в зовнішні лабораторії та державні органи контролю.
-Розробка, актуалізація та ведення встановленої у підрозділі документації, що стосується біологічної безпеки та мікробіологічних досліджень.
-Робота із Українською та Міжнародною нормативною документацією в сфері якості харчових продуктів, забезпечення безпечності виробничого середовища, організація лабораторних досліджень згідно ISO17025, GLP, Lab safety та Biosafety;
-Розробка документів таких як специфікації на готову продукцію, специфікації на сировину, документація видана HACCP командою в сфері мікробіологічної та патогенної безпечності виробництва та готового продукту.
-Проведення аудитів постачальників сировини та виробничих відділів якості. Аудитування виробництв в команді GLP аудиторів.

Старший ветеринарний лікар

з 06.1989 по 12.2004 (15 років 7 місяців)
Луцький м’ясокомбінат, Луцьк (Харчова промисловість)

Ветеринарно-санітарна експертиза м’яса та м’ясних продуктів

Освіта

Ветеринарний інститут

Ветеринарія. Ветеринарний лікар, Львів
Вища, з 1980 по 1985 (5 років)

Знання і навички

• Організованість
• Відповідальність
• Комунікабельність
• Пунктуальність
• Чесність
• Лідерство
• Лабораторні дослідження
• Мікробіологічні випробування
• Ведення документації
• Скрупульозність
• Неконфліктність
• Наполегливість

Знання мов

• Українська — вільно
• Англійська — початковий

Додаткова інформація

Загальний досвід в галузі мікробіології і харчової промисловості:
-Проведення навчань у сфері мікробіологічного забруднення, біобезпеки та біозахисту.
-Організація та проведення мікробіологічних досліджень сировини, напівфабрикатів, готової продукції, зразків оточуючого середовища згідно Українських та Міжнародних стандартів.
-Контроль санітарно-гігієнічного стану, чистоти виробничих приміщень, обладнання, води та повітря.
-Приготування поживних середовищ, проведення процесів стерилізації та знезараження. Робота з посудинами, що працюють під тиском.
-Виконання необхідних розрахунків, систематизація і аналіз отриманих мікробіологічних результатів.
-Участь в розробці та забезпеченні виконання планів патогенного та санітарно-гігієнічного моніторингу.
-Робота у групі експертів із створення та запуску в промислове виробництво нової лінійки продуктів харчування та запуску нових виробничих ліній.
-Аналіз та дослідження причин, вживання необхідних заходів з попередження або усунення відхилень мікробіологічного процесу згідно системи НАССР, та законодавства.
-Виконання експериментальних і дослідних робіт з метою пошуку і застосування економних та ефективних методів мікробіологічного контролю технологічного процесу виробництва.
-Освоєння і впровадження нових методів проведення мікробіологічних аналізів, випробовувань і досліджень, надання допомоги в їх освоєнні працівниками лабораторії.