Контактна інформація

Шукач вказав телефон та ел. пошту.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/1273296

Додаткова інформація

Резюме: Менеджер ресторана
Ф.И.О.: Сушкевич Лариса Владимировна
Город:Севастополь
Год рождения:1969
Телефон: [відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)
Образование: высшее
Период обучения: октябрь 1998 – апрель 2004
Вуз: Киевский университет туризма, экономики и права
Специальность: Менеджер организаций, квалификация: менеджер-экономист
Опыт работы:
Период работы:
октябрь 2012 - декабрь 2014, пиццерия Capri
Должность:Администратор
сентябрь 2011 - декабрь 2011,открытие суши-бара с "0" июль 2009 – сентябрь 2011
Должность: Управляющий
Компания: ООО "Маркет-Сервис 3" , Боулинг центр "Турбина"
Должность: Менеджер ресторана
Обязанности, достижения:
Организация и контроль работы ресторана.
Контроль составления плановой калькуляции цен, обеспечение увеличения товарооборота, валового дохода и рентабельности заведения и повышения качества обслуживания клиентов.
Обеспечение соблюдения рестораном стандартов обслуживания разработка стандартов (инструкций) для персонала ресторана, анализ результативности работы персонала, совершенствование форм и методов работы.
Подбор, адаптация, обучения, оптимальная ротация персонала.
Работа с поставщиками.
Контроль товарных запасов.
Контроль закупочных цен и системы ценообразования.
Контроль над качеством продуктов и товаров, наличие удостоверений качеств, сертификатов.
Просчёт и ценообразование калькуляционных карт.
Введение нового меню.
Анализ деятельности, повышение товарооборота.
Проведение инвентаризаций, учёт и анализ инвентаризации товарных запасов.
Складской учёт.
Хозяйственные и административные вопросы.
Работа с контролирующими структурами
Тренинг: «Техники и технологии продаж»
2006 – 2007г. Бизнес клуб «Премьер» - администратор
2005 – 2005 г Ресторан японской кухни «Япи» - администратор
2003 – 2005 г. Ресторан «Рыбацкий Стан» - администратор
2001 – 2003 г. Ресторан «Мрия» - директор
1994 – 2001 г. ООО ТПФ « Маргейт» - менеджер, директор магазина
ЛИЧНОСТНЫЕ КАЧЕСТВА:
• Целеустремленность;
• Развитые лидерские качества;
•Активная жизненная позиция;
•Организаторские способности;
•Умение самостоятельно принимать решения и готовность нести ответственность;
•Креативность, инициативность;
•Высокая требовательность к себе и окружающим;
•Знание правил делового этикета и делового общения

Word, Excel, R-Keeper,Internet Explorer, Outlook Express - уверенный пользователь.