Ольга

ПРО СЕБЕ
Креативна, винахідлива, творча. Вважаю процес приготування їжі
особливим видом мистецтва. Вмію ефективно організовувати процес.
Легко навчаюсь нового. Прагну постійно удосконалювати свої професійні
навички. Швидко адаптуюсь до нових умов.

НАВИЧКИ

ОЛЬГА Знання технологічного обладнання;
Знання кухонь світу;
Знання процесів приготування блюд;
Вміння працювати з технологічними картами;

ОНИЩЕНКО
Вміння покроково та зрозуміло описувати рецепти;
Вміння ефективно розраховувати час та керувати декількома процесами
одночасно.

ДОСВІД РОБОТИ
Кухар
К У Х А Р - 2006-2012 рік - приготування їжі на замовлення для бенкетів

У Н І В Е Р С А Л Підготовка меню
Розрахунок та закупка продуктів
Організація роботи команди помічників
Контроль санітарних норм та процесів приготування відповідно до рецептів

Помічник кухаря
КОНТАКТИ
Ресторан Famos | травень 2014 р. – жовтень 2014 р.
Телефон: [відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація») Виготовлення напівфабрикатів
Ел. пошта: [відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація») Підготовка продуктів для подальшої термічної обробки (додатково на гриль та
мангал)
Контроль збереження та витрат наявних продуктів
Підтримка чистоти на кухні відповідно до санітарних вимог

Кухар-універсал
Ресторан Mafia | листопад 2014 р. – травень 2015 р.

Приготування блюд відповідно стандартів
Підготовка та оформлення блюд до подачі
Робота по таймінгу в прискореному режимі (повна посадка 50 столів
упродовж 10-12 годин)

Кухар, Food-копірайтер
2015 - 2025 рік приготування їжі на замовлення

Приготування напівфабрикатів та готової домашньої їжі по індивідуальному
замовленню
Приготування великих партій смажених пиріжків та напівфабрикатів на
замовлення для магазинів і кафе
Приготування страв для кейтерінгу
Складання рецептів, написання статей на food-тематику та про кухонне
обладнання для тематичних блогів, інтернет-магазинів, соцмереж.

ОСВІТА
Курси кухар-кондитер на базі УПК 1998-1999 рік
Оператор програміст ЕОМ (ВПУЗТ) 1999-2001 рік
Конструктор-модельєр (КТТ) 2001-2004 рік
Курси контент-маркетингу 2018 рік
Курси кухар-кондитер 2020 рік
Курси кухар паназіадської кухні 2023 рік