Контактна інформація

Шукач вказав телефон, ел. пошту та адресу.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/1329993

Додаткова інформація

Шолудченко Юлия Борисовна 30 лет. 20 07 1981 г.С опытом работы .

Опыт работы:
Шеф-повар* Велика кишеня*2005-2009,р-н* Беназир*-сушист2010, Козырная карта арт отель - ресторан*Баккара* 2011;опыт работы на дому.

Знание: европейской,украинской,японской(суши),итальянской кухонь ,шведский стол;
- осуществление контроля и координации деятельности кухни ресторана;
- контроль за рациональным использованием материальных и трудовых ресурсов;
- изучение спроса потребителей на продукцию ресторана;
- формирование меню блюд;
- составление калькуляционных и технологических карт;
- разработка новых авторских блюд;
- обучение поваров;
- составление заявок на закупку,
- контроль за качеством продуктов;
Анализ и совершенствование ассортимента блюд и кулинарных изделий, креативность и нестандартность решения меню, разработка стратегии;
Контроль соблюдения санитарных требований и правил личной гигиены.

Личные качества:
- знание производственных процессов кухни;
- формирование меню кухни;
- ориентация на результат,креативность, творческий подход в выполнении проф. Обязанностей, опыт открытия и «раскрутки» новых заведений с нуля;
- опыт управления людьми, коммуникабельность;
- стрессоустойчивость, работоспособность, ответственность, без вредных привычек.

Образование:
- образование среднее профильное,курсы повышения квалификации 6-й р-д г. Киев,учусь ГНПУ им.
О.Довженка.


Условия:

- официальное оформление;
- дружный коллектив
- заработная плата 1500 тыс$+%.