Контактна інформація

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/13817431/

Досвід роботи

Завідувач виробництвом

з 04.2024 по 06.2026 (2 роки 3 місяці)
RetailGroup, Київ (Роздрібна торгівля)

Основні обов’язки:

* Організація та контроль операційної діяльності кафе та кулінарії.
* Управління командою чисельністю 24 співробітники: постановка завдань, контроль виконання, адаптація та навчання персоналу.
* Планування та здійснення замовлень товарів, контроль товарних залишків.
* Проведення інвентаризацій та аналіз результатів переобліків.
* Контроль якості продукції, дотримання стандартів обслуговування та внутрішніх регламентів.
* Аналіз ключових показників ефективності підрозділу, контроль фінансових результатів від закупівлі продукту до показника EBITDA.
* Підготовка аналітичної звітності та презентацій для керівництва.
* Робота з програмами 1С, Excel, PowerPoint та внутрішніми корпоративними системами.
* Оптимізація бізнес-процесів, контроль витрат та підвищення ефективності роботи підрозділу.

Завідувач виробництвом

з 02.2018 по 04.2024 (6 років 3 місяці)
Сільпо, Київ (Роздрібна торгівля)

Контроль якості продукції,створення технологічних карт, створення нових страв,контроль залишків,вміння працювати в команді ,стрессостійкість ,навчання ,вдосконалення знань.

Освіта

Національна академія внутрішніх справ

Правознавство, Київ
Незакінчена вища, з 2013 по 2017 (4 роки)

Знання і навички

• Стресостійкість
• Контроль виробництва
• Аналітичне мислення
• Розробка меню
• Розробка технологічних карт
• Робота в команді
• Комунікабельність
• Відкритість
• Бажання вчитися і розвиватися
• Контроль залишків
• Готування суші
• Готування фаст-фуду
• Готування піци
• Європейська кухня
• Українська кухня