Особисті дані приховані

ДАРИНА ЗАГАЙНОВА Маю понад 9 років досвіду в ресторанному бізнесі. Шлях розвитку від офіціанта до
управління операційною діяльністю. Впевнено почуваюся в адміністративних
процесах, роботі з командою, звітністю та системами обліку, дотриманні касової
дисципліни, роботі з різними операційними системами, а також у програмі 1С. Маю
досвід участі у відкритті ресторанів в Україні та за кордоном.

Досвід роботи
Директор/Операційна діяльність трав. 2023 - лип. 2025
Особисті дані USGH холдин, Буковель
• Управління ресторанів
Адреса
Київ • Перевірка звітів
Номер телефону • Допомога в запусках нових проектів, ресторанів: команда, стандарти, постачання
[відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація») • Контроль обліку, фудкосту, інвентаризацій, касової дисципліни
Email • Формування фінансової звітності, контроль KPI, навчання персоналу
[відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація») • Робота з командою до 40 людей
Дата народження
25-02-1998 Операційна діяльність вер. 2024 - груд. 2025
Tbiliso, Жешув (Польща)
Стать
Жіноча Координація відкриття ресторану в Польщі:
Посвідчення водія • Організація закупівельне, запуск нового програмного забезпечення, звітність,
Категорія - В касова дисципліна
Веб-сайт • Підбір та навчання персоналу
[відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація») • Адаптація українських стандартів до польського ринку

Менеджер груд. 2022 - трав. 2023
ТОВ Тбілісо, Буковель
• Організація щоденної роботи ресторану
• Контроль якості сервісу, інвентаризацій, приходу товару
• Комунікація з гостями, управління командою
• В сезон робота з великою кількістю гостей

Менеджер рестоарну груд. 2019 - лип. 2022
ТОВ Сушия, Київ
• Організація щоденної роботи ресторану
• Контроль якості сервісу, інвентаризацій, приходу товару
• Комунікація з гостями, управління командою

Housekeeping черв. 2019 - серп. 2019
The Hotel Hershy, Hershey (Pennsylvania, USA)
Програма обміну для студентів

Офіціант/Адміністратор кафе трав. 2017 - трав. 2019
MK Kawa, Жешув (Польща)
• Робота в кав’ярні, приготування кави і десертів
• Обслуговування столів
• Організація змін, навчання нових співробітників

Освіта і кваліфікації
Бакалавр жовт. 2015 - трав. 2019
UMCS, Люблін (Польща)
Політології, спеціалізація ‑ адміністративне право

Навички
• Робота з 1С, iiko, Syrve,
Servio
• Касова дисципліна, Z-звіти
• Закупівлі, інвентаризації,
контроль ТМЦ
• Оптимізація постачання,
аналітика
• Управління персоналом до
40 осіб
• Розрахунок зарплат,
фудкосту
• Робота з HACCP та
внутрішніми стандартами
якості