Контактна інформація

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/14780776/

Досвід роботи

Начальник виробництва

з 06.2021 по нині (5 років 5 місяців)
ТОВ "Перший столичний хлібозавод2, Київ (Харчова промисловість)

-керівництво роботою з оперативного регулювання ходу виробництва, забезпечення ритмічного випуску продукції відповідно до плану виробництва.
- розробка календарних графіків випуску продукції по підрозділам, їх коригування протягом запланованого періоду.
- забезпечення щоденного оперативного обліку ходу виробництва,
- виконання змінних та добових завдань випуску готової продукції за кількістю та номенклатурою виробів.
- проведення інвентарізацій
- Контроль обліку та зберігання готової продукції.
- Організація відвантаження готової продукції та прийому сировини, допоміжних матеріалів.
- Робота з персоналом (набір, інструктаж, стажування, відпустки, звільнення тощо)

Начальник виробництва, головний технолог

з 06.2019 по 05.2021 (2 роки)
Богуславський завод продтоварів, Богуслав (Київська обл.) (Харчова промисловість)

- Розробка та впровадження нових видів продукції (печиво, зефір);
- керівництво технологічним процессом у цеху;
- розрахунок рецептур;
- контроль за якістю продукції. визначення фізико-хімічних та органолептичних показників, продукції та напівфабрикатів , що випускаються ;
- складання карт норм и режимів
- керівництво роботою з оперативного регулювання ходу виробництва, забезпечення ритмічного випуску продукції відповідно до плану виробництва.
- розробка календарних графіків випуску продукції по підрозділам, їх коригування протягом запланованого періоду.
- забезпечення щоденного оперативного обліку ходу виробництва, виконання змінних та добових завдань випуску готової продукції за кількістю та номенклатурою виробів.
- проведення інвентарізацій

Начальник цеху

з 02.2000 по 05.2018 (18 років 4 місяці)
Київська кондитерська фабрика "Рошен", Київ (Харчова промисловість)

·Забезпечення оптимального режиму роботи змінного технологічного персоналу;
·Оформлення документації: технологічної, здачі та прийому обладнання в ремонт, відкриття-закриття нарядів-допусків з газо- та пожежонебезпечних робіт, з техніки безпеки;
·Проведення переекзаменовок на підтвердження та підвищення розряду працівника;
·розробка інструкцій по охороні праці, функціональних обов'язків;
·складання плану капітального ремонту цеху, запуск цеху після проведення капітального ремонту;
·Розрахунок норм продуктивності ліній;
·монтаж та запуск нових ліній;
·Розрахунок обладнання для виробництва нових видів кондитерських виробів;
·Розробка та впровадження нових видів продукції (торти, печиво, зефір, пастила);
·Контроль обліку та зберігання готової продукції.
·Організація відвантаження готової продукції та прийому сировини, допоміжних матеріалів.
·Робота з персоналом (набір, інструктаж, стажування, відпустки, звільнення тощо)
·впровадження в цеху системи стандартів якості ISO 9001:2000,
ISO 22000, HACCP, IFS
·знання основ охорони праці
·нормування праці, складання графіків роботи

Освіта

Київський технологічний інститут харчової промисловості

Технологія цукристих речовин, Інженер-технолог, Київ
Вища, з 1984 по 1989 (5 років)

Знання і навички

• Відповідальність
• Активна життєва позиція
• Цілеспрямованість
• Неконфліктність