Резюме від 22 липня 2022 PRO

Ольга

Начальник производственной лаборатории (виноделие), 20 000 грн

Зайнятість:
Повна зайнятість.
Вік:
62 роки
Місто:
Білгород-Дністровський

Контактна інформація

Шукач вказав телефон та ел. пошту.

Прізвище, контакти та світлина доступні тільки для зареєстрованих роботодавців. Щоб отримати доступ до особистих даних кандидатів, увійдіть як роботодавець або зареєструйтеся.


Досвід роботи

Заведующая лабораторией

з 09.2018 по 01.2021 (2 роки 4 місяці)
ООО "Вин Агро", Белгород-Днестровский, Николаев (Первичное и вторичное виноделие)

1.Контроль за созреванием винограда.
2.Подбор дрожжей, ферментов, активаторов брожения для каждого сорта в сезон переработки винограда.
3.Контроль за соблюдением технологических схем приготовления вин и виноматериалов шампанских,коньячных .
4.Контроль по соблюдению технологических схем производства коньяков,бренди,водки, вин, а также их хранение и реализация согласно нормативной документации.
5.Микробиологический,физико-химический и органолептический контроль на всех стадиях производства вин та вин игристых, коньяков,бренди,водки,.
6.Проведение испытаний на розливостойкость вин и коньяков.
7.Входной контроль сырья для розлива согласно технологических инструкций.
8.Ведение первичной документации, лабораторных журналов.
9.Подбор и испытание вспомагательных материалов для дальнейшей обработки и исправления пороков и болезней вин, коньяков.
10.Проведение аттестации производства и лаборатории, сертификация продукции.
11. Подготовка кадров по выполнению лабораторных анализов согласно нормативной документации та подготовка к полному микробиологическому контролю на всех стадиях производства предприятия.

Заведующая лабораторией

з 11.2016 по 05.2017 (6 місяців)
ООО"Дионис", Белгород-Днестровскийй (Первичное виноделие)

1.Контроль по соблюдению технологических схем приготовления вин.
2.Микробиологический, физико-химический и органолептический контроль на всех стадиях производства.
3.Ведение лабораторной документации.

Начальник производственной лаборатории

з 08.2011 по 05.2017 (5 років 9 місяців)
ООО"Амфиктион Овидиополь", Одесса (первичное виноделие)

1.Участие в подготовке по сбору и переработке винограда в сезон.
2.Подбор и расчет дрожжей,ферментов,активаторов брожения.
3.Контроль по соблюдению технологических схем приготовления вин.
4.Микробиологический,физико-химический и органолептический контроль на всех стадиях производства.
5.Проведение производственных дегустаций.
6.Составление производственных купажей.
7.Подбор и испытание в лаборатории вспомагательных м/т для обработки и исправления пороков и болезней вин в производстве.
8.Проведение инвентаризации и оформление документов.
9.Контроль при отгрузке виноматериалов на заводы вторичного производства.
10.Проведение аттестации производства,лаборатории.сертификация продукции.
11.Принимаю участие в составлении договоров на реализацию вин.
Имею свои наработки по производству виноматериалов

Зав.лабораторией

з 05.2008 по 08.2011 (3 роки 3 місяці)
ОАО"Октябрьский", Белгород-Днестровский р-н (первичное виноделие)

1.Контроль за созреванием винограда.
2.Подбор дрожжей,ферментов.активаторов брожения для каждого сорта винограда.
3.Контроль за соблюдением технологических схем приготовления вин и виноматериалов для шампанских вин.
4.Микробиологический,физико-химический и органолептический контроль на всех стадиях производства.
5.Участие в производственных дегустациях с целью распределения полученного виноматериала по разным направлениям.
6.Составление купажей.
7.Ведение первичной документации(акты приемки,переработки винограда,акты снятия с дрожжей и акты обработки в/м).
8.Подбор и испытание вспомагательных м/т для дальнейшей обработки и исправления пороков и болезней вин.
9.Контроль за отгрузкой в/м на заводы вторичного виноделия.
10.Проведение аттестации производства и лаборатории,сертификация продукции.

Микробиолог,зав.лабораторией

з 05.2003 по 05.2008 (5 років)
ООО СП "Аквавинтекс", Одесса (вторичное виноделие)

1.Подбор и дегустация коньячных спиртов и виноматериалов.
2.Купажирование коньяков и их дегустация.
3.Полный физико-химический,органолептический и микробиологический контроль при розливе вин и коньяков.
4.Проведение испытаний на розливостойкость вин и коньяков.
5.Контроль по соблюдению технологических схем производства коньяков и вин, а также их хранение и реализация согласно ГОСТу.
6.Входной контроль сырья для розлива согласно ТИ.
7.Подбор и заказ вспомагательных материалов для исправления болезней и пороков вин и коньяков.
8.Участие в разработках ТИ производства коньяка специального наименования.
9.Подготовка продукции на выставки.
10.Проведение аттестации лаборатории и сертификации продукции.
11.Ведение первичной документации.
Имею огромный опыт в коньячном производстве.

Лаборант

з 06.1979 по 01.1986 (6 років 7 місяців)
Б-Днестровский винзавод (вторичное виноделие)


Освіта

Одесский сельскохозяйственный институт

Плодоовощеводство и виноградарство, Одесса
Вища, з 1993 по 1998 (4 роки 5 місяців)

Бердянский техникум виноградарства и виноделия.
Специализация - технология виноделия,квалификация - техник-технолог.
Одесский сельскохозяйственный институт.
Специализация - экономический факультет,квалификация - экономист-бухгалтер


Професійні та інші навички

Навички роботи з комп’ютером
Опытный пользователь ПК, Интернет


Знання мов

  • Російська — вільно
  • Українська — вільно

Додаткова інформація

Личные качества:
Работа на результат.
Хорошая организаторская способность.
Требовательность к себе и подчиненным.


Схожі кандидати

Усі схожі кандидати


Порівняйте свої вимоги та зарплату з вакансіями інших підприємств: