Контактна інформація

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/15824557/

Досвід роботи

Адміністратор ресторану

з 11.2025 по 04.2026 (6 місяців)
Япіко, Харків (Готельно-ресторанний бізнес)

* Організація та повний контроль роботи ресторану протягом зміни, забезпечення стабільної та ефективної роботи всіх зон закладу.
* Управління командою персоналу залу: офіціантами, хостес та барменами. Розподіл обов’язків, координація роботи, контроль дисципліни та якості виконання завдань.
* Контроль дотримання стандартів сервісу, якості обслуговування та корпоративних правил компанії.
* Забезпечення високого рівня гостинності, вирішення конфліктних ситуацій, робота зі скаргами та відгуками гостей, оперативне реагування на запити й побажання клієнтів.
* Контроль роботи залу, своєчасності обслуговування, чистоти, порядку та готовності закладу до роботи.
* Контроль виконання планів продажів, аналіз результатів роботи зміни та впровадження заходів для підвищення середнього чека й ефективності продажів.
* Навчання, адаптація та мотивація персоналу, проведення інструктажів, постановка завдань і контроль їх виконання.
* Контроль касової дисципліни, правильності розрахунків, ведення внутрішньої документації та формування звітності.
* Робота з товарними залишками, участь в організації закупівель, контроль наявності продукції та своєчасного поповнення запасів.
* Робота з обліковою системою 1С, електронними таблицями, внутрішньою документацією та звітами.
* Взаємодія з кухнею, баром, службою доставки та іншими підрозділами для забезпечення злагодженої роботи ресторану.
* Контроль дотримання санітарних норм, правил безпеки та внутрішніх стандартів закладу.
* Організація роботи команди в періоди високого навантаження, оперативне вирішення нестандартних ситуацій та підтримання безперервності робочих процесів.
* Формування позитивного клієнтського досвіду, підтримання репутації закладу та розвиток культури якісного сервісу.

Шеф-бармен

з 02.2025 по 07.2025 (6 місяців)
Ochi, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

* Організація та контроль роботи бару, забезпечення безперебійного робочого процесу.
* Закупівля барної продукції, контроль залишків, облік товару та своєчасне поповнення асортименту.
* Приймання товару, перевірка якості, кількості та відповідності супровідним документам.
* Приготування кавових, алкогольних та безалкогольних напоїв відповідно до технологічних карт і стандартів закладу.
* Обслуговування гостей контактного бару: безпосередня комунікація, консультації щодо напоїв, рекомендації та створення комфортної атмосфери.
* Знання барної карти, асортименту напоїв, технологій приготування та принципів поєднання смаків.
* Контроль дотримання стандартів обслуговування, санітарних норм і правил зберігання продукції.
* Контроль чистоти, порядку та належного стану барного обладнання й робочої зони.
* Взаємодія з офіціантами, кухнею та адміністрацією для забезпечення якісного обслуговування гостей.
* Робота з касою, проведення розрахунків із гостями та контроль правильності замовлень.
* Рекомендація напоїв і додаткових позицій меню з метою підвищення середнього чека та продажів.
* Контроль наявності продукції, мінімізація списань і раціональне використання барних запасів.

Адміністратор ресторану

з 08.2024 по 12.2024 (5 місяців)
Crazy Land, сімейний розважальний центр, Полтава (Готельно-ресторанний бізнес)

* Організація та контроль щоденної роботи ресторанної зони дитячого розважального центру, забезпечення безперебійного функціонування закладу.
* Координація роботи персоналу, розподіл завдань між працівниками, контроль дисципліни, якості виконання обов’язків та дотримання стандартів компанії.
* Контроль якості обслуговування гостей, створення комфортної та доброзичливої атмосфери для дітей і дорослих.
* Комунікація з гостями, консультування щодо меню та послуг закладу, оперативне вирішення запитів, побажань і конфліктних ситуацій.
* Контроль своєчасності подачі замовлень, якості страв і напоїв, дотримання стандартів сервісу та взаємодії між залом і кухнею.
* Організація обслуговування дитячих свят, днів народження та інших заходів, координація роботи персоналу під час проведення святкувань.
* Контроль готовності ресторанної зони до відкриття, чистоти, порядку, санітарного стану приміщень і дотримання правил безпеки.
* Контроль касової дисципліни, правильності розрахунків із гостями, ведення документації та формування звітності.
* Контроль товарних залишків, участь у закупівлях, перевірка наявності необхідної продукції та своєчасне поповнення запасів.
* Контроль дотримання технологічних процесів, стандартів якості та правил зберігання продуктів.
* Навчання й адаптація нових працівників, проведення інструктажів, мотивація команди та контроль виконання поставлених завдань.
* Взаємодія з адміністрацією розважального центру, кухнею та іншими підрозділами для забезпечення злагодженої роботи.
* Робота з нестандартними ситуаціями, оперативне ухвалення рішень і контроль якості обслуговування в періоди високого навантаження.
* Підтримання позитивної репутації закладу, формування лояльності гостей і забезпечення високого рівня клієнтського сервісу.

Адміністратор ресторану

з 11.2023 по 08.2024 (10 місяців)
LA П'ЄЦ, нормальна доставка їжі, Полтава (Готельно-ресторанний бізнес)

* Організація та контроль щоденної роботи служби доставки їжі.
* Координація роботи операторів, кур’єрів та кухні для забезпечення своєчасного виконання замовлень.
* Контроль приймання, обробки та передачі замовлень у доставку, дотримання термінів і стандартів обслуговування.
* Комунікація з клієнтами, консультування щодо меню, допомога у вирішенні питань і нестандартних ситуацій.
* Контроль якості комплектації замовлень, відповідності страв замовленню та належного пакування.
* Контроль роботи персоналу, розподіл завдань, дотримання робочої дисципліни та внутрішніх стандартів.
* Оперативне вирішення проблем із замовленнями, затримками доставки та зверненнями клієнтів.
* Контроль касових операцій, розрахунків і ведення необхідної документації та звітності.
* Взаємодія з кухнею та кур’єрською службою для оптимізації робочих процесів і підвищення якості сервісу.
* Забезпечення високого рівня клієнтського сервісу та формування позитивного досвіду взаємодії з компанією.

Освіта

ПНПУ імені В.Н.Короленка

Психолого-педагогічний,053Психологія, Полтава
Вища, з 2020 по 2024 (4 роки)

Навчання за спеціальністю «Психологія» сприяло розвитку навичок міжособистісної комунікації, розуміння поведінки людей та їхніх потреб. Знання основ психології допомагають знаходити індивідуальний підхід до людей, ефективно вирішувати конфліктні ситуації, будувати довірливу комунікацію та створювати позитивний досвід взаємодії з клієнтами й колегами.

Додаткова освіта та сертифікати

Фітнес тренер

2025,3 місяці

Контент-мейкер

2023, 3 місяці

Знання і навички

• Здатність до навчання
• Привітність
• Комунікабельність
• Управління персоналом
• Неконфліктність
• Управління командою
• Ведення документації
• Силові тренування
• Функціональні тренування
• Стресостійкість
• Доброзичливість
• Організованість
• Відповідальність
• Старанність

Знання мов

• Англійська — початковий
• Болгарська — вище середнього