Контактна інформація

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/15859957/

Досвід роботи

Менеджер з якості

з 03.2025 по 12.2025 (10 місяців)
Домінік Ко, ТОВ, Полтава (Харчова промисловість)

Системи якості: Розробка, впровадження, моніторинг та вдосконалення систем менеджменту якості (наприклад, ISO 9001, HACCP).
Контроль та аудит: Проведення внутрішніх аудитів, контроль за дотриманням стандартів якості продукції, послуг та процесів.
Документообіг: Ведення внутрішньої та зовнішньої документації, пов'язаної з якістю, розробка стандартів якості.
Аналіз: Аналіз показників якості, моніторинг відповідності продукції стандартам.
Взаємодія: Співпраця з іншими відділами, комунікація щодо питань якості.
Керівництво: Керування відділом контролю якості та роботою персоналу.
Відповідність: Забезпечення відповідності продукції вимогам та стандартам безпеки і якості (особливо важливо для харчової промисловості).

Майстер зміни

з 09.2024 по 02.2025 (6 місяців)
Козуб Ю.Г., ФОП, Полтава (Харчова промисловість)

Організація роботи: Розподіл завдань між робітниками, розміщення по робочих місцях.
Контроль виробництва: Забезпечення виконання виробничого плану, контроль дотримання технологічних процесів та норм витрат сировини.
Якість продукції: Перевірка якості сировини, матеріалів, напівфабрикатів та готової продукції, запобігання браку.
Управління персоналом: Координація дій зміни, навчання нових працівників, контроль за дотриманням трудової дисципліни та санітарних норм.
Техніка безпеки: Забезпечення дотримання правил охорони праці, техніки безпеки, протипожежного захисту.
Оперативне вирішення проблем: Швидке реагування, виявлення та усунення причин порушень технологічних процесів.

Хімік

з 04.2024 по 06.2024 (3 місяці)
Домінік Ко, ТОВ, Полтава (Харчова промисловість)

Аналіз та контроль якості:
Проведення фізико-хімічних аналізів готової продукції, сировини, напівфабрикатів.
Відбір проб згідно з регламентом.
Контроль відповідності продукції стандартам якості, вимогам АНД, ДФУ.
Визначення стабільності лікарських засобів.
Документація та звітність:
Оформлення протоколів аналізів, лабораторних журналів.
Ведення технічної документації.
Лабораторна робота:
Приготування хімічних розчинів, реактивів та індикаторів.
Підготовка та обслуговування лабораторного обладнання (приладів, апаратури).
Робота з хімічними речовинами та прекурсорами.
Інші обов'язки:
Участь у валідаційних та ревалідаційних роботах.
Розробка та вдосконалення нормативної документації.
Дотримання правил охорони праці та виробничої санітарії.
Ця робота вимагає знань аналітичної хімії,

Інженер з якості

з 10.2013 по 07.2018 (4 роки 10 місяців)
ТОВ "УДК" Лікеро- горілчаний завод, Полтава (Харчова промисловість)

Контроль сировини: Перевірка якості спирту, води, інгредієнтів, контpoль їх відповідності ДСТУ та внутрішнім стандартам.
Контроль виробничого процесу: Моніторинг роботи обладнання, дотримання технологічних параметрів (температура, тиск, швидкість) на всіх етапах.
Лабораторний контроль: Проведення або організація аналізів готової продукції (міцність, смак, запах, колір, прозорість, домішки) та проміжного продукту.
Розробка та впровадження стандартів: Участь у створенні та вдосконаленні системи управління якістю (ISO 9001), стандартів підприємства та специфікацій на продукцію.
Робота з документацією: Ведення журналів, звітів, паспортів якості, сертифікатів.
Управління невідповідностями: Виявлення, аналіз причин та організація коригувальних дій для усунення браку.
Дотримання санітарії та гігієни (HACCP/GMP): Контроль чистоти обладнання, приміщень, особистої гігієни персоналу.
Взаємодія з іншими відділами: Співпраця з виробництвом, закупівлями, відділом закупівель та комерційним відділом.
Ключові навички:
Знання хімії, технології виробництва алкогольних напоїв.
Вміння працювати з лабораторним обладнанням.
Знання законодавства в галузі харчової безпеки.
Відповідальність, уважність, аналітичні здібності.

Приймальний сировини

з 09.2013 по 11.2013 (3 місяці)
ПП "Білоцерківська агропромислова група", Полтава (Харчова промисловість)

Приймання сировини: Зустріч транспорту, контроль за зливом молока, перевірка чистоти та цілісності тари.
Контроль якості (вхідний контроль):
Перевірка температури молока, щільності, жирності, кислотності, вмісту білка, чистоти, запаху.
Відбір проб для подальшого лабораторного дослідження.
Візуальна оцінка сировини.
Документація:
Перевірка супровідних документів (ветеринарні довідки).
Заповнення приймальних актів, журналів обліку та лабораторних карток.
Оформлення невідповідностей, якщо сировина не відповідає стандартам.
Підготовка до виробництва:
Сортування молока за ґатуноком (перший, другий).
Перекачування молока у відповідні резервуари (танки).
Дотримання санітарних норм: Забезпечення чистоти робочого місця, обладнання та інвентарю, дотримання правил особистої гігієни.

Оператор РПП 3- го розряду

з 04.2013 по 08.2013 (5 місяців)
ПАТ "Фірма ПОЛТАВПИВО", Полтава (Харчова промисловість)

Управління лінією: Запуск, зупинка, контроль та регулювання роботи виробничої лінії, включаючи складні автоматизовані комплекси.
Технологічний контроль: Ведення процесів миття, розливу, розфасовки, комплектування та пакування продукції.
Контроль якості: Візуальний огляд продукції, перевірка відповідності стандартам, виявлення браку та сторонніх запахів.
Налаштування обладнання: Регулювання швидкості та режимів роботи, калібрування датчиків, зміна параметрів процесу.
Технічне обслуговування: Усунення дрібних несправностей, підготовка обладнання до ремонту або технічного огляду, участь у ремонтних роботах.
Дотримання норм: Контроль за витратами сировини, матеріалів та дотримання санітарно-гігієнічних вимог.
Ведення документації: Облік витрат та продукції, складання звітності.

Оператор РПП 3- го розряду

з 02.2013 по 04.2013 (3 місяці)
ППТ" Полтавахолод", Полтава (Харчова промисловість)

Управління лінією: Запуск, зупинка, контроль та регулювання роботи виробничої лінії, включаючи складні автоматизовані комплекси.
Технологічний контроль: Ведення процесів миття, розливу, розфасовки, комплектування та пакування продукції.
Контроль якості: Візуальний огляд продукції, перевірка відповідності стандартам, виявлення браку та сторонніх запахів.
Налаштування обладнання: Регулювання швидкості та режимів роботи, калібрування датчиків, зміна параметрів процесу.
Технічне обслуговування: Усунення дрібних несправностей, підготовка обладнання до ремонту або технічного огляду, участь у ремонтних роботах.
Дотримання норм: Контроль за витратами сировини, матеріалів та дотримання санітарно-гігієнічних вимог.
Ведення документації: Облік витрат та продукції, складання звітності.

Освіта

Київський Національний університет харчових технологій

Бакалавр, Київ
Вища, з 2013 по 2016 (3 роки)

ПКХТ

Молодший спеціаліст, Полтава
Середня спеціальна, з 2010 по 2013 (3 роки)

Знання і навички

• MS Excel
• Неконфліктність
• Користувач 1С
• Ведення документації
• Читання креслень
• Контроль якості продукції
• Чесність
• Доброзичливість
• Адаптивність
• Дисциплінованість
• Бажання вчитися і розвиватися
• MS Outlook
• Знання стандартів ДСТУ
• Працьовитість

Знання мов

Українська — вільно

Додаткова інформація

Ключові аспекти досвіду:
Контроль якості: Перевірка сировини, напівфабрикатів та готової продукції, робота з нормативно-технічною документацією.
Технологічні процеси: Розробка, впровадження та оптимізація технологій виробництва, контроль на всіх етапах.
Розробка продукції: Створення нових рецептур та вдосконалення існуючих.
Системи управління якістю: Наявність сертифікатів НАССР, ISO 22000 та досвід роботи з ними.
Управління: Керівництво виробничими змінами, цехами, підрозділами.
Спеціалізація: Досвід може бути в цукровій, м'ясній, молочній, олійно-жировій, плодоовочеконсервній, кондитерській, спиртовій, виноробній галузях.
Типові обов'язки:
Контроль дотримання технологічного режиму.
Ведення технічної документації.
Впровадження інновацій, нових видів продукції.
Управління персоналом та організація роботи.
Сфери працевлаштування:
Молокозаводи, м'ясокомбінати, хлібопекарні, кондитерські фабрики.
Заводи з виробництва напоїв, консервних заводів.
Підприємства громадського харчування, лабораторії, клініки.
Особисті якості:
Відповідальність, цілеспрямованість, дисциплінованість, вміння працювати в команді та самостійно.