Ярослава

РЕЗЮМЕ
• Гончаренко Ярослава
• Вік – 34 роки
• Посада: Менеджер систем якості / Фахівець із впровадження систем безпечності харчових продуктів (НАССР, ISO 22000)
• Місто проживання: Полтава
Мета
Посада менеджера систем якості на підприємстві з виробництва харчових продуктів (олії, шроти, снекова продукція) це - забезпечення високої якості продукції та ефективності виробничих процесів шляхом впровадження та постійного вдосконалення системи управління безпечністю, дотримання стандартів і нормативних вимог. Створення сприятливого середовища для оптимізації процесів, підвищення продуктивності та досягнення високих стандартів якості та безпечності на всіх етапах виробництва
Досвід роботи
• Продавець непродовольчих товарів (2011-212 рік)
• Технолог на виробництві (2012-2020 рік) ТОВ ____ (снекова група товарів).
• Менеджер систем якості (2020 – 03.11.2025)
ТОВ _____ (виробництво рослинних олій, шротів, снекової продукції)
З 2012 по 2025 рік працювала у групі компаній
- Розробка, впровадження та супровід системи НАССР і ДСТУ ISO 22000:2019.
- Проведення аналізу ризиків та побудова діаграми процесів виробництва.
- Координація роботи групи НАССР.
- Проведення внутрішніх аудитів, підготовка підприємства до зовнішніх аудитів.
- Ведення записів, моніторинг СБХП
- Розробка, перегляд і актуалізація нормативної документації.
- Навчання персоналу принципам системи НАССР, санітарним вимогам і гігієнічним практикам.
- Та інші процедури СБХП
Освіта
• Полтавський кооперативний технікум
Роки навчання 2008-2011
Спеціальність: Виробництво харчової продукції
Кваліфікація: технік-технолог
• Полтавський державний аграрний університет
Роки навчання: 2016–2021
Спеціальність: Технологія виробництва та переробки продукції тваринництва
Ступінь: Магістр
Нормативні документи та процедури системи НАССР
Нормативна база:
- Закон України «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів»
- ДСТУ ISO 22000:2019 (ISO 22000:2018, IDT)
- ДСТУ 4161:2020 – НАССР. Система управління безпечністю харчових продуктів.
- Codex Alimentarius CAC/RCP 1-1969 (Принципи НАССР)

Основні процедури:
1. Формування групи НАССР.
2. Опис продукції, сировини та їх призначення.
3. Побудова блок-схеми технологічного процесу.
4. Аналіз ризиків.
5. Встановлення критичних меж.
6. Визначення коригувальних дій.
7 Верифікація системи НАССР.
8. Управління невідповідною продукцією.
9. Ведення записів, аудит, перегляд системи керівництвом.
Основні навички
- Впровадження та підтримка систем НАССР і ISO 22000.
- Проведення внутрішніх аудитів.
- Аналіз невідповідностей.
- Підготовка підприємства до сертифікації.
- Навчання персоналу.
- Робота з нормативною документацією.
- Забезпечувала комунікацію з усіма структурними підрозділами

Про себе
Відповідальна, комунікабельна, порядна. Маю вміння працювати з інформацією що розвинула під час роботи з системами якості та безпечності. Швидко навчаюся новому, легко знаходжу спільну мову з людьми. Маю досвід організації процесів та документальне супроводження , що дозволяє ефективно планувати роботу й досягати цілей!