Сервіс пошуку роботи №1 в Україні
Сергій
Керуючий рестораном
- Розглядає посади:
- Керуючий рестораном, операційний директор, директор з розвитку, керівник роздрібної мережі, керуючий готельно-ресторанним комплексом, адміністратор ресторану, керівник напрямку, керуючий пекарнею, менеджер з розвитку
- Місто:
- Київ
Контактна інформація
Шукач вказав: ТелефонЕл. пошту
Прізвище, контакти та світлина доступні тільки для зареєстрованих роботодавців. Щоб отримати доступ до особистих даних кандидатів, увійдіть як роботодавець або зареєструйтеся.
Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/16564318/
Завантажений файл
Версія для швидкого
перегляду
Це резюме розміщено у вигляді файлу. Ця версія для швидкого перегляду може бути гіршою за оригінал резюме.
Семаков Сергій Петрович
Топ-менеджер | Кризовий антикризовий менеджер | Ресторанний бізнес & Рітейл
Київ | [відкрити контакти ](див. вище в блоці «контактна інформація») | [відкрити контакти ](див. вище в блоці «контактна інформація») |
Водійський стаж: 30+ років | Гнучкий графік | Релокація по Україні
---
Профіль
30+ років від бармена до гендиректора мережі ресторанів і рітейлу.
Спеціалізація: запуск з нуля, реанімація збиткових проєктів, залучення інвестицій, масштабування.
Ключові кейси:
- Залучено $3 млн від Horizont Kapital (публічна компанія)
- Виведено мережу зі збитків до 2,5 млн грн/міс товарообігу
- Створено перший український фаст-фуд і фуд-корт
---
Ключові компетенції
- Повний цикл проєктів: ідея → земля → запуск → прибуток
- Реанімація бізнесів: юридичні спори, ребрендинг
- Операційне управління: 350+ співробітників, стандарти, KPI
- Залучення інвестицій, переговори з фондами
- Вертикальна інтеграція: сировина → високoмaржинальний продукт
---
Досвід роботи
Керуючий партнер / Кризовий консультант
ТОВ "Консалтингова група К.С.Т."* | 2018–2025
- Реанімація підприємства: вирішено судові спори на 2+ млн грн
- Переоформлено 10+ договорів у новому юр.статусі
- Підготовка до запуску ресторану: партнерство з інвесторами
Керівник проєкту "Царь Хліб"
ТОВ ХК "Хлібні інвестиції" 2017–2018
- Розроблено стратегію мережі: +20% продажів за 6 міс.
- Оптимізовано асортимент: маржа +12%
Керівник проєкту розвитку (рітейл)
ТОВ ТД "Золотий Урожай" | 2013–2017
- Стандартизовано 15+ ТТ у єдину мережу
- Запущено новий формат: 5 пілотних точок за 18 міс.
Генеральний директор
ПрАТ "Швидко Україна"* | 2008–2013
- Кризовий менеджмент: збитки → +1,2 млн грн/міс
- Товарообіг: 2,5 млн грн/міс Підготовка до продажу ТМ
Голова правління
ЗАО "Тарас Бульба" 2004–2008
- Повний цикл: земля → ресторан (площа 800 м²)
- Кредитування під час кризи 2008
Генеральний директор
ЗАО "Швидко Україна" 2002–2004
- Створено перший фаст-фуд і фуд-корт в Україні
- Залучено $3 млн від Horizont Kapital
Генеральний директор мережі
Група компаній "XXI ВЕК" 1999–2002
- Керування 10+ ресторанами, 350+ співробітників
- Об’єднано формати: зростання виручки +40%
---
Освіта
Менеджер готельно-ресторанного бізнесу
Київський національний торговельно-економічний університет | 2002–2004
Інженер-механік
Київський автомобільно-дорожній інститут | 1991–1995
---
Додаткові навички
- Англійська: Elementary (готовий підвищувати)
- IT: MS Office, 1С,
- Особисте: дисципліна, лідерство
---
Рекомендації
Доступні за запитом (2+ гендиректорів, інвестори)
Топ-менеджер | Кризовий антикризовий менеджер | Ресторанний бізнес & Рітейл
Київ | [
Водійський стаж: 30+ років | Гнучкий графік | Релокація по Україні
---
Профіль
30+ років від бармена до гендиректора мережі ресторанів і рітейлу.
Спеціалізація: запуск з нуля, реанімація збиткових проєктів, залучення інвестицій, масштабування.
Ключові кейси:
- Залучено $3 млн від Horizont Kapital (публічна компанія)
- Виведено мережу зі збитків до 2,5 млн грн/міс товарообігу
- Створено перший український фаст-фуд і фуд-корт
---
Ключові компетенції
- Повний цикл проєктів: ідея → земля → запуск → прибуток
- Реанімація бізнесів: юридичні спори, ребрендинг
- Операційне управління: 350+ співробітників, стандарти, KPI
- Залучення інвестицій, переговори з фондами
- Вертикальна інтеграція: сировина → високoмaржинальний продукт
---
Досвід роботи
Керуючий партнер / Кризовий консультант
ТОВ "Консалтингова група К.С.Т."* | 2018–2025
- Реанімація підприємства: вирішено судові спори на 2+ млн грн
- Переоформлено 10+ договорів у новому юр.статусі
- Підготовка до запуску ресторану: партнерство з інвесторами
Керівник проєкту "Царь Хліб"
ТОВ ХК "Хлібні інвестиції" 2017–2018
- Розроблено стратегію мережі: +20% продажів за 6 міс.
- Оптимізовано асортимент: маржа +12%
Керівник проєкту розвитку (рітейл)
ТОВ ТД "Золотий Урожай" | 2013–2017
- Стандартизовано 15+ ТТ у єдину мережу
- Запущено новий формат: 5 пілотних точок за 18 міс.
Генеральний директор
ПрАТ "Швидко Україна"* | 2008–2013
- Кризовий менеджмент: збитки → +1,2 млн грн/міс
- Товарообіг: 2,5 млн грн/міс Підготовка до продажу ТМ
Голова правління
ЗАО "Тарас Бульба" 2004–2008
- Повний цикл: земля → ресторан (площа 800 м²)
- Кредитування під час кризи 2008
Генеральний директор
ЗАО "Швидко Україна" 2002–2004
- Створено перший фаст-фуд і фуд-корт в Україні
- Залучено $3 млн від Horizont Kapital
Генеральний директор мережі
Група компаній "XXI ВЕК" 1999–2002
- Керування 10+ ресторанами, 350+ співробітників
- Об’єднано формати: зростання виручки +40%
---
Освіта
Менеджер готельно-ресторанного бізнесу
Київський національний торговельно-економічний університет | 2002–2004
Інженер-механік
Київський автомобільно-дорожній інститут | 1991–1995
---
Додаткові навички
- Англійська: Elementary (готовий підвищувати)
- IT: MS Office, 1С,
- Особисте: дисципліна, лідерство
---
Рекомендації
Доступні за запитом (2+ гендиректорів, інвестори)
Схожі кандидати
-
Керуючий готельно-ресторанним комплексом
Київ -
Заступник керуючого магазином
40000 грн, Київ -
Начальник АЗК
Київ, Бориспіль, Іванків (Бориспільський р-н) -
Керуючий рестораном
40000 грн, Київ -
Директор ресторану
Київ -
General Director (hotel-restaurant complex)
Київ, Одеса, Інші країни
Порівняйте свої вимоги та зарплату з вакансіями інших підприємств:
Резюме кандидата розміщено за адресою: https://www.work.ua/resumes/16564318/