Контактна інформація

Шукач вказав телефон та ел. пошту.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/16631659/

Досвід роботи

Керуючий виробництвом

з 06.2025 по 12.2025 (7 місяців)
Buterbrod, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Обовʼязки
- Управління щоденними операціями харчового виробництва (сендвічі, роли, салати, боули);
- Планування виробництва та контроль виконання план-факт;
- Організація роботи виробничих змін, навчання та адаптація персоналу;
- Впровадження та супровід стандартів HACCP;
- Контроль якості продукції, списань, пересортів та інвентаризацій;
- Ведення операційної аналітики та звітності.

Досягнення
- Наведено порядок у виробничих процесах та стандартах роботи змін;
- Запущено та структуровано блоки HACCP (алергени, кольоровий інвентар, медогляди та ін.) з необхідною документацією;
- Підвищено керованість виробництва за рахунок чіткого планування та контролю виконання;
- Покращено контроль якості та обліку продукції;
- Стандартизовано роботу персоналу через інструкції та чек-листи.

Керуючий флористичним маркетом

з 10.2024 по 02.2025 (5 місяців)
Dicentra, Київ (Оптова торгівля, дистрибуція, імпорт, експорт)

Обов'язки
- Операційне управління флористичним маркетом та координація роботи декількох департаментів;
- Організація та контроль роботи персоналу: флористи, адміністратори, менеджери онлайн/офлайн продажів;
- Забезпечення безперебійної роботи всіх підрозділів і дотримання стандартів сервісу;
- Контроль замовлень, товарних залишків, списань та проведення інвентаризацій;
- Взаємодія з логістичним відділом (координація доставки, комунікація з водіями та логістом);
- Підбір, адаптація, навчання та оцінка персоналу;
- Розробка та впровадження інструкцій, регламентів і KPI для співробітників;
- Контроль операційних показників і щоденної дисципліни виконання процесів.

Досягнення
- Розроблено та впроваджено інструкції роботи й KPI-показники для керуючої та всіх ключових позицій (флористи, адміністратори, менеджери продажів);
- Підвищено керованість персоналу та прозорість очікувань через стандартизацію функціоналу й відповідальності;
- Налагоджено взаємодію між департаментами, що забезпечило стабільну та безперебійну роботу маркету;
- Покращено якість обслуговування клієнтів за рахунок єдиних стандартів сервісу та контролю їх виконання;
- Систематизовано процеси обліку, інвентаризацій і списань, що зменшило операційні втрати.

Освіта

Національний авіаційний університет

Міжнародний туризм, Київ
Вища, з 2006 по 2010 (4 роки)

Додаткова освіта та сертифікати

Керуючий виробництвом (Laba)

2025, 2 місяці

Безпечність харчових продуктів

2025, 4 тижні

Знання і навички

• 5S
• Lean production
• Здатність до навчання
• Operations management
• Управління персоналом
• Управління харчовим виробництвом
• аналітика показників KPI
• Оптимізація бізнес-процесів
• Контроль якості продукції
• HACCP

Знання мов

• Українська — вільно
• Англійська — середній