Контактна інформація

Шукач вказав телефон та ел. пошту.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/1666693

Досвід роботи

Администратор ресторана

з 02.2012 по 02.2013 (1 рік)
ТОВ "Геллиос ЛТД" (Гостинично-ресторанный бизнес)

Организация и контроль работы ресторана;контроль заявок на поставку продуктов,контроль поставок,планирование бюджета,контроль доходной и затратной части предприятия,четкий контроль их выполнения.Ведение документации,контроль R-Keeper.Своевременная подготовка отчетности.Поддержание и контроль уровня сервиса,проведение тренингов,работа с контролирующими органами.Подбор,обучение,адаптация,мотивация персонала,ведение графика работы персонала,табелирование.

Администратор

з 11.2009 по 01.2012 (2 роки 2 місяці)
Кондитерская "Волконский" (Гостинично-ресторанный бизнес)

- контроль работы всех подразделений ресторана;
- закупка всех основных и оборотных средств;
- работа с поставщиками;
- подбор персонала, проведение тренингов;
- контроль наличия разрешительных документов;
- получение разрешительной документации;
- составление бюджетов, начисление и выплата заработной платы;
- учет движения наличных и безналичных средств;
- организация и проведение вечеринок;
- составление бюджета на месяц;
- составление расписания для персонала и ведения табеля для начисления заработной платы;
- ведение внутренних отчётов (анализ прибыли и потери, прогноз продаж, статистика);
- проработки меню ресторана;
- переучет посуды, бара.

Администратор

з 05.2005 по 05.2007 (2 роки)
"Карт Бланш" (Гостинично-ресторанный бизнес)

Администратор ресторана (количество подчиненных 30 человек)
- контроль работы всех подразделений ресторана;
- закупка всех основных и оборотных средств;
- работа с поставщиками;
- подбор персонала, проведение тренингов;
- контроль наличия разрешительных документов;
- получение разрешительной документации;
- составление бюджетов, начисление и выплата заработной платы;
- учет движения наличных и безналичных средств;
- организация и проведение вечеринок;
- проработки меню ресторана.

Заместитель начальника отдела торговли

з 04.2001 по 04.2002 (1 рік)
"Укрзалізничпостач" (сфера обслуживания)

Официант

з 03.1998 по 03.2001 (3 роки)
ООО «Ипон ЛТД» «р-н Нон-Стоп» (Гостинично-ресторанный бизнес)

Бармен

з 04.1995 по 12.1997 (2 роки 8 місяців)
ООО «Зоряне» , «Рок-кафе» (рок кафе)

Освіта

Техникум гостиничного хозяйства

Менеджер организатор в тур.комплексах, киев
Середня спеціальна, з 2001 по 2003 (1 рік 8 місяців)

Курсы повышения квалификации в гостинично-ресторанном бизнесе

Знання і навички

Знання мов

• Англійська — початковий
• Італійська — середній

Додаткова інформація

Отвественность,исполнительность,организаторские способности,умение работать в команде,стрессоустойчивость,пунктуальность,коммуникабельность.Умение самостоятельно принимать решения,обосновывать и нести за них отвественность.