Контактна інформація

Шукач вказав телефон та ел. пошту.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/16668232/

Досвід роботи

Фінансовий директор

з 03.2024 по нині (1 рік 10 місяців)
Sushi Bang & Labirynt Restobar, Польща, Дистанційно (Готельно-ресторанний бізнес)

Створення фінансового відділу. Побудова основних фінансових звітів - P&L, CashFlow, Balance. Оптимізація витрат закладів. Правильний прорахунок собівартості та прибутку закладів. Прорахунок точки беззбитковості закладів. Введення амортизації. Опис та оптимізація бізнес процесів компанії. Створення нових процесів таких, як фінансове закриття місяця, інвентаризації, планування закупівель, амортизація. Планування бюджетів та контроль їхнього виконання. Розробка стратегічного плану розвитку закладів. Фінансове планування відкриття нових закладів. Перехід на єдину ERP - систему UGLA.

Керівник фінансового відділу

з 06.2021 по 06.2025 (4 роки)
Tavel Hotel SPA & HVOYA Apart Hotel, Буковель, Буковель (Готельно-ресторанний бізнес)

Відповідав за фінансовий облік, управлінську звітність, закупівлі та роботу із постачальниками, здійснення оплат, контроль роботи закладів та автоматизації. Формування основних фінансових звітів - P&L, CashFlow, Balance, їх аналіз. Впровадження, повне налаштування та адміністрування ресторанної системи обліку Syrve. Автоматизація процесів нарахування зарплати, мотиваційних програм для працівників. Створення системи внутрішнього обігу електронних документів. Оптимізація часу і якості проведення інвентаризацій за рахунок автоматизації - ваги та сканування штрихкодів товарів. Аналіз товарних запасів та закупівель, оптимізація собівартості - перегляд техкарт, пошук альтернативних продуктів. Ціноутворення та аналіз і оптимізація меню. Створення та відслідковування основних KPI роботи закладів. Брав участь у розробленні та впровадженні системи замовлення страв у готельні номери - Expirenza(monobank) Room Service. Дозволило покращити та спростити процес замовлення, збільшило кількість позитивних відгуків гостей і оптимізувало роботу офіціанта і кухні. Впровадження системи лояльності Loyalist. Участь у розробці маркетингової стратегіії, категорій гостей, акцій та знижок, сертифікатів, системи автоматизації повторного залучення гостей. Аналіз партнерів на ресторанному ринку, їхнього меню та концецій. Впровадження системи бронювання столиків TakeUsEat. Дозволило покращити сервіс та планування завантаження ресторану. Створення фінансового відділу мережі. Навчання, розподіл обов'язків та контроль працівників. Взаємодії цього відділу із іншими відділами. Навчання основ фінансів та важливості касової дисципліни інших працівників ресторану - офіціантів, барменів, адміністраторів, кухарів. Добре знайомий із операційною діяльністю ресторану. Частину її вдалось оптимізувати завдяки побудові бізнес процесів та автоматизації.

Менеджер готелю

з 01.2021 по 06.2021 (6 місяців)
Шпиці Hotel&SPA, Буковель, Буковель (Готельно-ресторанний бізнес)

Організація ефективної роботи всіх відділів - рецепція, ресторан, покоївки, технічні працівники.Забезпечення високого рівня сервісу та комфорту гостей.Контроль за чистотою і якістю отриманих послуг.Вирішення конфліктних ситуацій між гостями і працівниками.Контроль графіків роботи, мотивація працівників.Готівковий розрахунок із постачальниками і працівниками. Ведення касової книги. Зведення і прийняття касових змін ресторану і готелю.Робота у готельній програмі TravelLine.

Освіта

Івано-Франківський національний технічний університет нафти і газу

Геофізика, Івано-Франківськ
Вища, з 2008 по 2013 (5 років)

Додаткова освіта та сертифікати

Основи аналітики даних (Business Intelligence). Prometheus

2022

LABA Фінансовий аналіз

2022

Superludi Prodigy Finance

2023

Smart Cafe Syrve Фінансовий менеджер

2023

Smart Cafe Керуючий рестораном

2023

Внутрішній аудитор системи HACCP. ProfiClub

2022

CEO Ресторанного бізнесу. Бізнес Конструктор

2024

Фінансовий директор. Школа практики CFO/ Ігор Немировський&Інна Старожукова

2024

Бюджет. Планування для бізнесу / Валентин Воробйов

2025

LABA. Побудова бізнес процесів. Олег Зубченок

2025

Знання і навички

• Оцінка ризиків
• Організаторські здібності
• Планування бюджету
• Управління підприємством
• Впровадження системи KPI
• Фінансовий аналіз
• Контроль Cash flow
• Складання фінансової звітності
• Розрахунок собівартості
• Управління бюджетами
• Автоматизація обліку
• Комунікабельність
• Управління рестораном

Знання мов

Англійська — середній

Додаткова інформація

Маю досвід роботи у готельно-ресторанних комплексах більше 10 років. З них понад чотири роки у ресторанному бізнесі керівній посаді. Впроваджував фінансову звітність у компанія, системи обліку та автоматизації. Вірю, що весь бізнес можна подати у вигляді цифр, контролюючи, які ви контролюватимете бізнес і будете розуміти його стан. Я є прихильником впровадження автоматизованих систем бізнесу, що допомагає працівникам позбавитись рутини і зосередитись на покращенні сервісу, якості і смаку страв. Добре розумію операційну діяльність ресторану зсередини, вмію оптимізовувати витрати, підвищувати прибутковість і впроваджувати ефективні управлінські рішення. Орієнтований на результат, системний, справедливий і чесний. Маю аналітичне мислення та вмію будувати і працювати з командою. Готовий взяти на себе відповідальність за розвиток ресторану та забезпечити його стабільну роботу.