Віталій

Дмитрук Віталій Володимирович
Дата народження: 26.04.1989
Телефон: [відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)
Сомельє / Менеджер з підбору асортименту алкоголю та супутніх товарів і послуг
19 років досвіду в сфері продажу алкогольних напоїв
ПРОФЕСІЙНИЙ ПРОФІЛЬ
Досвідчений сомельє та фахівець з винної культури з майже двадцятирічною експертизою у сфері продажів, підбору алкогольного асортименту та консультування клієнтів. Глибоко розумію виноробні регіони Європи, тенденції ринку та принципи формування винних карт. Маю практичний досвід організації дегустацій, навчання персоналу та розробки рекомендацій для ресторанного бізнесу й приватних клієнтів. Швидко навчаюсь, легко адаптуюсь до потреб компанії, комунікабельний та легко знаходжу спільну мову з людьми. Прагну до нових знань та професійного розвитку.
ДОСВІД РОБОТИ
Старший сомельє – Компанія "Бюровин"
2009 – теперішній час
• Професійне консультування клієнтів щодо вибору алкогольних напоїв і поєднання з гастрономією.
• Проведення дегустацій, презентацій, тематичних заходів та майстер-класів.
• Формування винних карт для HoReCa, створення концепцій асортименту.
• Консультації щодо наповнення винних погребів і винних шаф приватних клієнтів.
• Навчання персоналу ресторанного бізнесу роботі з гостями та винною картою.
• Участь у професійних конкурсах сомельє та кавістів.
• Відвідування виноробних регіонів Іспанії, Португалії, Німеччини.
ОСВІТА
Вища освіта: філологія (арабська мова і література)
НАВИЧКИ
• Професійна дегустація і сенсорний аналіз
• Формування винних карт та асортименту
• Розуміння європейських виноробних регіонів
• Робота з клієнтами та VIP-консалтинг
• Проведення заходів та презентацій
• Навчання персоналу
• Гастрономічні поєднання
• Швидке навчання та адаптація
• Комунікабельність та вміння знаходити спільну мову з людьми
• Прагнення до нових знань і досвіду
• ПК: Word, Excel, PowerPoint
МОВИ
• Українська — вільно
• Російська — вільно
• Англійська — високий розмовний рівень