Анатолий

Анатолий Александрович

Должность: Повар / Шеф-повар
Формат работы: полная занятость
Желаемый доход: от 2 000 грн в день

⸻

О себе

Опытный повар с многолетней практикой в Украине и Европе. Работал на всех участках кухни, включая руководящие позиции. Умею держать темп, порядок и качество даже в загруженные смены. Спокойно отношусь к ответственности и привык работать на результат, а не «по настроению».

⸻

Опыт работы

Cipolle
Повар
2025 — настоящее время

— Приготовление блюд горячего и холодного цеха
— Соблюдение технологических карт и стандартов кухни
— Контроль качества продуктов и подачи
— Работа в команде, поддержание порядка и скорости в смене

⸻

Ресторан «Трюм»
Повар горячего и холодного цеха
2025

— Работа на основных кухонных процесcах
— Подготовка заготовок, выдача блюд
— Соблюдение санитарных норм

⸻

Пиццерия «Фонтан» (Одесса)
Повар-универсал
2023 — 2024

— Приготовление блюд европейской и итальянской кухни
— Работа на всех участках кухни (горячий, холодный цех, пицца)
— Контроль качества продуктов и соблюдение санитарных норм
— Обучение новых сотрудников и помощь в адаптации

⸻

Польша (разные заведения)
Шеф-повар / Су-шеф / Повар горячего цеха
2016 — 2020

— Управление кухней и рабочими процессами
— Составление и обновление меню
— Разработка новых блюд
— Координация команды до 10 человек
— Внедрение стандартов качества и контроль их соблюдения

⸻

Пиццерия «Итальянский квартал» (Одесса)
Повар / Шеф-повар
2011 — 2019

— Приготовление итальянских блюд
— Разработка фирменных рецептов
— Закупки и контроль использования ингредиентов
— Поддержание стабильного качества кухни

⸻

Образование

Одесское профессионально-техническое училище №54
Специальность: Повар 4 разряда
Год окончания: 2011 (

⸻

Ключевые навыки

— Горячий и холодный цех
— Итальянская и европейская кухня
— Управление кухней
— Обучение персонала
— Работа в высоком темпе
— Соблюдение санитарных норм