Контактна інформація

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/17217706/

Досвід роботи

Бармен

з 04.2026 по 10.2026 (7 місяців)
Дача, Кам'янське (Готельно-ресторанний бізнес)

Обов’язки (Responsibilities)
Обслуговування та контакт з гостями:

Прийом замовлень, професійна консультація щодо барного меню та рекомендація напоїв (upselling/cross-selling).

Приготування та подача алкогольних, безалкогольних напоїв, класичних та авторських коктейлів згідно із технологічними картками.

Створення гостинної, комфортної та дружньої атмосфери біля барної стійки.

Операційна діяльність та барна логістика:

Підготовка бару до відкриття та закриття зміни (mise-en-place, підготовка інгредієнтів, нарізка, варка сиропів).

Організація та підтримання чистоти та порядку на барній станції, дотримання санітарно-гігієнічних норм.

Правильний догляд та полірування барного скляного посуду й інвентарю.

Облік та запаси:

Проведення інвентаризацій, облік залишків продукції та контроль термінів придатності.

Формування заявок на закупівлю алкоголю, інгредієнтів, витратних матеріалів та робота з постачальниками.

Робота з касовим апаратом (ПОS-системами), проведення розрахунків із гостями, ведення касової звітності.

Досягнення (Achievements)
Оптимізація та швидкість:

Оптимізував розташування інгредієнтів та ергономіку барної станції, що скоротило час приготування замовлень у пікові години на 15–20%.

Запровадив систематичну підготовку напівфабрикатів (pre-batching/сиропи), знизивши час очікування напоїв гостями.

Продажі та прибутковість:

Збільшив середній чек барної зони на 15% завдяки активним рекомендаціям преміальних позицій та крос-продажам.

Зменшив відсоток списань та втрат інгредієнтів до мінімуму завдяки точній ротації запасу (FIFO) та суворому дотриманню рецептур.

Меню та рецептура:

Розробив і успішно впровадив авторські позиції у сезонне барне меню, які увійшли до топ-продажів закладу.

Створив технологічні карти та інструкції з виготовлення домашніх сиропів і кордіалів для оптимізації собівартості напоїв.

Сервіс та лояльність:

Сформував базу постійних гостей закладу завдяки високому рівню сервісу та індивідуальному підходу.

Навчив та стажував нових співробітників бару стандартам роботи закладу та техніці приготування напоїв.

Бармен

з 07.2024 по нині (2 роки 4 місяці)
Ресторан NewYorkStreetPizza, Кам'янське (Готельно-ресторанний бізнес)

Робота в динамічному закладі, значне підвищення швидкості приготування напоїв без втрати якості.
Участь у розробці сезонних коктейлів та оновленні барного меню.
Робота з касою та проведення розрахунків гостей, розвиток багатозадачності та відповідальності, підвищення рівня сервісу та комунікації з гостями.


Отримав суттєвий практичний досвід, який дозволив підняти рівень швидкості, впевненості в роботі та якості сервісу.

Бармен

з 09.2021 по 02.2022 (6 місяців)
Ресторан Grapphite, Кам'янське (Готельно-ресторанний бізнес)

Участь у тематичних вечорах, дегустаціях та майстер-класах, прискорив процес обслуговування, скоротивши час очікування замовлень без втрати якості, підвищив рівень комунікації з гостями, що збільшило кількість постійних відвідувачів.

Пауза в карʼєрі

з 01.2021 по 05.2025 (4 роки 5 місяців)
Робота над власним проєктом

Досвід роботи

Навіть досвід бармена можна подати сильніше:

* робота з касовою дисципліною;
* ведення обліку продукції;
* відповідальність за матеріальні цінності;
* робота відповідно до внутрішніх процедур;
* вирішення конфліктних ситуацій;
* уважність до деталей;
* робота в умовах високого навантаження.

Бармен

з 10.2019 по 03.2020 (6 місяців)
Ресторан Selfie, Кам'янське (Готельно-ресторанний бізнес)

Приготування класичних та авторських коктейлів, кавових напоїв, підтримка високого рівня сервісу та взаємодія з гостями,
розробка нових коктейлів та сезонних напоїв для меню бару, контроль якості інгредієнтів, термінів придатності та товарних залишків

Бармен

з 04.2019 по 09.2019 (6 місяців)
TerracDnipro, Дніпро (Готельно-ресторанний бізнес)

Приготування коктейлів та напоїв, спілкування з гостями, рекомендації щодо вибору замовлення, підримка чистоти бару, облік продуктів.

Освіта

УМСФ

125 Кібербезпека
Незакінчена вища, з 2017 по 2021 (4 роки)

НВО-ліцей НІТ №2

Кам'янське
Середня, з 2006 по 2017 (11 років)

Додаткова освіта та сертифікати

Підвищення KPI: практична методика поліпшення показників

06.06.2024-01.09.2024

Знання і навички

• Цифрова грамотність
• Тайм-менеджмент
• Організованість
• Критичне мислення
• Емоційний інтелект
• Адаптивність
• Стресостійкість
• Комунікабельність

Знання мов

Англійська — початковий

Додаткова інформація

Маю незакінчену вищу освіту за спеціальністю «Кібербезпека». Володію високим рівнем цифрової грамотності, навичками аналізу інформації, критичного мислення та уважністю до деталей. Швидко опановую нові інформаційні системи, відповідально ставлюся до роботи з документами та конфіденційною інформацією. Зацікавлений у державній службі та прагну застосувати свої аналітичні здібності для забезпечення законності, прозорості та ефективного державного контролю.

Ключові компетенції

* Аналіз інформації
* Робота з великим обсягом даних
* Цифрова грамотність
* MS Office
* Google Workspace
* Електронний документообіг
* Internet Research
* Робота з нормативною інформацією
* Критичне мислення
* Уважність до деталей
* Інформаційна безпека
* Організованість
* Тайм-менеджмент
* Самостійність
* Командна робота