Контактна інформація

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/1724978/

Досвід роботи

Завідувач виробництвом

з 09.2024 по 04.2026 (1 рік 8 місяців)
ФОП Златіна, Дніпро (Готельно-ресторанний бізнес)

Ведення документаціі,звітності,складання меню,приготування іжи

Кухар

з 05.2022 по 06.2024 (2 роки 2 місяці)
Альбфюрен, Дистанційно (Готельно-ресторанний бізнес)

Приготування іжи

Зав.производством,шеф повар

з 05.2021 по 10.2021 (6 місяців)
ФОП Попов, Кириловка (Готельно-ресторанний бізнес)

Руководство подразделением,ведение документации,составление калькуляционных и технологических карт,акты проработки блюд, составление меню.Составление и ведение графиков работы сотрудников.Отчетности, инвентаризации.Знание всех процессов и цехов.Работа в системе НАССР/ХАССП.

Начальник їдальні

з 05.2015 по 07.2020 (5 років 3 місяці)
Війскова частина ССО, Краматорськ (Сили оборони)

Організація роботи їдальні,складання і розробка меню,звітності,навчання персоналу,приготування їжи

Зав.виробництвом

з 02.2015 по 05.2021 (6 років 4 місяці)
Краматорський комбинат дитячого харчування, Краматорськ (Готельно-ресторанний бізнес)

Контроль за соблюдением технологии приготовления блюд.Составление меню.Составление заявок на сырье.Контроль качества продукции.Составление графика выхода сотрудников.Учет рабочего времени.Приготовление банкетных блюд.

Повар

з 04.2014 по 05.2015 (1 рік 2 місяці)
Частное лицо-vip, Киев (Приватні особи)

Зав.производства(кулинария,мясо,рыба)

з 02.2013 по 09.2013 (8 місяців)
ТОВ ЭКО, краматорск (Розничная торговля)

Контроль за выпуском продукции производства,организация производства с нуля.Работа с калькуляциоными и технологическими картами.Ведение учета,проведение инвентаризаций.Подбор персонала.Разработка и внедрение новых блюд.

шеф-повар

з 02.2000 по 08.2012 (12 років 7 місяців)
КРК Плазма, Щербинка (Гостинично-ресторанный бизнес)

составление меню,технологических и калькуляционых карт.приготовление блюд. приготовление и составление банкетов.работа с персоналом.увереный пользователь ПК

Освіта

Одесский технологический техникум

Технология общественного питания, Одесса
Середня спеціальна, з 1994 по 1997 (3 роки)

повар-технолог общественного питания

Додаткова освіта та сертифікати

учебный класс ТОВ ЭКО

2 месяца

Знання і навички

• Уверенность
• Висока працездатність
• Готування на мангалі
• Європейська кухня
• Готування суші
• Комунікабельність
• Доброзичливість
• Адаптивність
• Робота в команді
• Ведення документації
• Користувач 1С
• MS Office
• Дисциплінованість
• Тактовність
• Ініціативність
• Чесність
• Саморозвиток
• Управління персоналом
• MS Excel
• Неконфліктність

Знання мов

Українська — середній

Додаткова інформація

В вільний від роботи час,допомогаю як волонтер,маю відзнаки та нагороди