Контактна інформація

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/17541903/

Досвід роботи

Бренд-шеф

з 08.2026 по 10.2026 (3 місяці)
Book.ua, Київ (Роздрібна торгівля)

Розробка та розвиток гастрономічної концепції закладу відповідно до позиціонування бренду.
Створення авторських страв, розробка сезонних пропозицій та оновлення меню.
Формування меню з урахуванням смакових поєднань, актуальних гастрономічних тенденцій, собівартості та комерційної ефективності.
Розробка технологічних і калькуляційних карт, стандартизація рецептур та процесів приготування.
Контроль якості продуктів, смаку, зовнішнього вигляду та стабільності подачі страв.
Управління командою кухні: розподіл обов’язків, навчання персоналу, контроль дисципліни та дотримання стандартів роботи.
Оптимізація виробничих процесів, організація роботи кухні та контроль швидкості видачі замовлень.
оптимізація використання продуктів.
Взаємодія з постачальниками, підбір якісної сировини та контроль відповідності продуктів установленим вимогам.
Впровадження стандартів HACCP, санітарних норм і правил безпеки харчових продуктів.

Розвиток та вдосконалення меню з акцентом на унікальність страв
Систематизація кухонних процесів і впровадження єдиних стандартів приготування та подачі.
Підвищення стабільності якості страв і ефективності роботи кухонної команди.
Оптимізація використання сировини та контроль виробничих витрат.
Формування професійної команди, розвиток компетенцій персоналу та підвищення рівня кухонної культури.

Адміністратор ресторану

з 07.2026 по 10.2026 (4 місяці)
Book.ua, Київ (Роздрібна торгівля)

Організовувала щоденну роботу команди та розподіляла завдання.
Складала графіки та вела облік робочого часу в Excel
Організовувала заміни.
Контроль виконання завдань.
Надавала співробітникам зворотний зв’язок та допомагала команді розвиватися
Контроль якості обслуговування.
Допомога команді в години найбільшого навантаження.
Робота зі зверненнями гостей та вирішення складних ситуації.
Стежила за атмосферою, порядком і готовністю локації до роботи.
Контроль касової дисципліни.
Приймання товару.
Контроль викладки вiтрини та супутнiх товарiв
Спiвпраця з постачальниками та замовлення необхiдних товарiв
Контроль викладки книг
Замовлення необхідних господарських товарiв та матеріалiв.
Контроль чистоти та порядку.
Взаємодія з маркетингом під час проведення акцій і заходів.
Органiзацiя заходiв для залучення аудиторії
Оперативне вирішення організаційних питаннь локації.

Бариста

з 06.2026 по 07.2026 (2 місяці)
Book.ua, Київ (Роздрібна торгівля)

Готувати кавові та інші напої за рецептурами закладу.
Приймати замовлення, допомагати гостям обирати напої та смаколики.
Стежити за якістю напоїв і подачею.
Підтримувати чистоту робочого місця та доглядати за кавовим обладнанням.
Контролювати наявність, свіжість і викладку продукції на вітрині.
Формувати заявки на продукцію та витратні матеріали кав’ярні, приймати товар.
Взаємодіяти з колегами й підтримувати уважний, доброзичливий сервіс.

Адміністратор кафе

з 07.2024 по 02.2026 (1 рік 8 місяців)
Hansel&Gretel, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

обслуговування гостей, навчання персоналу, управління персоналом, прийом товару , закупівлі, ведення звітності, вирішення неочікуваних ситуацій

Кондитер

з 10.2023 по 02.2026 (2 роки 5 місяців)
Hansel&Gretel, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

розробка десертної лінії, створення авторських десертів, торти та десерти на замовлення, великі корпоративні замовлення

Бариста

з 10.2023 по 02.2026 (2 роки 5 місяців)
Hansel&Gretel, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

приготування кавових напоїв, створення авторських кавових напоїв, обслуговування гостей, налаштування помолу

Менеджер по роботі з клієнтами

з 08.2023 по 10.2023 (3 місяці)
Investing group, Київ (Маркетинг, реклама, PR)

спілкування у форматі телефонної розмови, листування у чаті

Кондитер

з 02.2023 по 08.2023 (7 місяців)
Cake Bar, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

приготування макарон, тортів та десертів, підтримання чистоти на робочому місці

Кондитер

з 07.2021 по 06.2022 (1 рік)
Hansel&Gretel, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

приготування десертів за технологічними картами, підтримання чистоти на робочому місці, приготування сніданків, приготування кави , обслуговування гостей

Бариста

з 11.2018 по 05.2019 (7 місяців)
Арома Кава (Рева О.О., ФОП), Київ (Роздрібна торгівля)

приготування кавових напоїв, обслуговування гостей, приготування сендвічів і чіабат, підтримка чистоти у закладі

Освіта

Інститут

Право
Вища, з 2017 по 2022 (5 років)

Додаткова освіта та сертифікати

Немає додаткової освіти та сертифікатів.

Знання і навички

• Організованість
• Відповідальність
• Пунктуальність
• Уміння швидко засвоювати нову інформацію
• Управлінські навички
• Комунікабельність
• Цілеспрямованість
• Здатність до навчання
• Активний продаж
• Користувач ПК
• Чесність
• Уважність
• Робота із запереченнями
• Доброзичливість
• Неконфліктність
• Адаптивність
• Дисциплінованість
• Лідерство
• Старанність
• Стресостійкість

Знання мов

• Англійська — просунутий
• Французька — початковий
• Українська — вільно